Фраза, що стала знаменитою (та сама, з кінофільму «Іронія долі»), створила не найкращу репутацію «холодцю з риби», і абсолютно марно – блюдо дуже смачне і досить корисний! Заливне з тріски, приміром, буде відмінним варіантом до будь-якого святкового столу, включаючи новорічний – ну, це вже традиційно!
Пара слів про здорове харчування
Крім того, морська риба багата білком, і мікроелементами, а відповідно думку дієтологів і прихильників здорового харчування, по насиченості здатна замінити собою навіть червоне м’ясо, але є куди менш важкою їжею і швидко засвоюється (на відміну від м’яса ссавців) людським організмом. У загальному і цілому таке холодець з тріски можна з упевненістю вважати дієтичною їжею, продуктом, який підходить для всіх вікових категорій. І особливо для тих, хто уважно стежить за харчуванням і зайвими кілограмами. Так як філе цієї риби – ще й одне із найбільш малокалорійних: до 70 ккал на кожні 100 грамів. І легке для шлунка (таке харчування важливо в час новорічних застіль), притому насичує всім необхідним.
