Вина Вірменії: назви, відгуки, фото

Сонячна Вірменія славиться не тільки своєю гостинністю, але і напоями. Вина Вірменії відомі по всьому світу. Продегустувавши один з них, у пам’яті назавжди закарбується чарівний букет і аромат.

Історія виноробства

З давнього та достовірного джерела, відомо, що на горі Арарат був знайдений ковчег, а недалеко від нього Ной посадив виноград. Можна припустити, що саме з цього моменту починається історія виноробства Вірменії.

Археологи своїми знахідками підтвердили, що вино тут виготовляли в IX-X століттях до нашої ери. Про славне напої з країни Нарии, розташованої на території Вірменського нагір’я, свідчили Геродот і Страбон.

Різних куточків планети досягла слава про винах Вірменії. Рецепти, а точніше, їх обривки радували археологів і любителів відтворювати вино, яке виготовляли в давнину. Ще 2 тис. років тому Вірменія в різні країни у великих кількостях експортувала вина.

Глечики та інші ємкості із залишками напою і кісточок винограду, інструменти для виноробства, були виявлені у печерах біля населеного пункту Арени. Вік знахідки майже 6000 років.

Історія сучасного виноробства бере свій початок в 1887 році. Нерес Таїров – купець першої гільдії, в колишній Ериванське фортеці створив перший у Вірменії підприємство по виготовленню вин і коньяків. Але реалізувати продукти не виходило. Тоді Таїров продав його Миколі Шустову – російському великому промисловцю.

Ставши власником з 1898 року, новий господар ретельно вивчив секрети приготування і збереження напоїв. Він обладнав підвал для довгого зберігання продукції, встановив бути для витримки вин.

Незабаром знаходять славу виготовлені в Ериванське фортеці коньяки і вина Вірменії. Відгуки гурманів тільки позитивні. Напої з сонячної країни різні за смаком і ароматом.

Загальна характеристика

Вірменські вина більш міцні, ніж напої, приготовані в інших країнах. Чудові кліматичні умови сприяють повного визрівання ягід лози і їх насичення цукром. У виноградному соці міститься 30 % цукру, завдяки цьому виробляють кріплені, солодкі і міцні алкогольні напої. Столові вина Вірменії теж відрізняються наявністю високого відсотка спирту.

Сховища вин

У висіченому в ущелині Арарат-тресті розташований музей вірменського виноробного мистецтва. Колекція напоїв налічує близько 3 тис. сортів. Є судини, в яких напій зберігається не одне століття. На даний момент у всьому величезному світі тільки 3 таких сховища:

• Франція;
• Вірменія;
• Італія.

У різних регіонах Вірменії побудовано багато винних заводів. Вони випускають різноманітну продукцію – широкий вибір алкогольних напоїв на будь-який смак і колір. Вина Вірменії на фото виглядають непросто заманливо, а чарівно.

Регіони виноробства

На сьогоднішній день у Вірменії перебуває майже 175 тис. га виноградників, а виноробство визнано пріоритетним в економіці країни. Виділяють основні райони виноградарства:

• Вайоцдзорская область. Одна з основних виноробних районів Вірменії. Обробляється лише 20 % землі. На висоті 1400-1800 м над рівнем моря розтягнулися розкішні виноградники. Для витримки винну продукцію закривають в дубових бочках, з-за цього алкоголь віддає легким присмаком деревини. Напій готують з місцевого сорту винограду Арени, іноді додають Сапераві. Виноградна лоза росте в долині Вайоц-Дзор, в дуже обмеженій кількості. Тому і мають високу ціну вина Вірменії «Арени». Відгуки покупців про цьому неперевершеному напої різні – все залежить від смаку.
• Иждеван-Тавушская область. Район розташований по обидві сторони річки Агстев, біля підніжжя Иждеванского хребта. М’який клімат з несуровыми зимами, а літо сонячне і тепле. Місцевість придатна для вирощування винограду, як Каберне, Алиготе, Пно Нуар та інших. З цих сортів готують прекрасна сировина для шампанського.
• Арагацотнская область. Розташована на Заході країни. Її назва означає «підніжжя Арагаца» найвища точка Вірменії (4090 метрів над рівнем моря) і згаслий вулкан, а найнижча точка області – 950 метрів над рівнем моря. Клімат коливається із-за перепаду висот. Майже половина земель зайнята виноградниками. Перевагу віддають морозостійкого сорту– Воськеат.
• Араратська долина. Височить на 850-1000 метрів над рівнем моря, розташована на заході Вірменії. Помірно жаркий клімат дозволяє на території долини вирощувати всі ендемічні сорти винограду.

Кожен регіон має свої виноградники. Вони по-своєму унікальні завдяки різним кліматичним умовам. Вина Вірменії володіють чудовим смаком і неперевершеним букетом.

Сорти винограду

Від великого вибору вина можна розгубитися. Вірменські назви сортів винограду для звичайного російського людини звучать як заклинання казкового чаклуна.

Червоні сорти винограду:

• Кахет;
• Сапераві;
• Тиграни;
• Неркени;
• Арени Чорний.

Білі сорти винограду:

• Шардоне;
• Воськеат;
• Гарандмак;
• Чілар;
• Кангул;
• Бананц;
• Вірменський масла;
• Харджи;
• Ркацителі;
• Мускат Єреванський.

Багатий вибір сортів спричинив за собою виготовлення найрізноманітніших вин і коньяків зі своєрідним смаком і оригінальними нотками.

Характеристика вин

Виразним характером, прекрасним кольором, гармонійним смаком володіють вина Вірменії. Назви та характеристика білих вин:

• «Айрум» – столове вино, виготовлене з винограду сорту Ркацителі. Збирають ягоди при цукристості не менше 17 % і переробляють з гребнеотделением. Напій має зеленувато-солом’яний колір і освіжаючий смак.
• «Айгешат» – виготовляється з сорту Воськеат. Колір коливається від світлого до темно-бурштинового. Яскравий букет з фруктовими відтінками.
• «Артени» – столове сухе біле ординарне вино з виноградних сортів Гарандмак, Мсхалі і Ркацителли. Збирають виноград при цукристості 16 %. Має золотий колір.
• «Аштарак» – напій схожий на херес. Сировиною служить виноград сортів Воськеат і Чілар. Колір світло – або темно-золотистий. Яскравий сильний букет з гірчинкою.

Назви та характеристика червоних вин:

• «Арсанеакан» – готується із сортів Арени чорний і Сапераві. Колір яскравий гранатовий. Сортовий Букет.
• «Арени» – марочне столове червоне вино з сорту Арени чорний, вирощений в Ехегнадзорском районі. Має рубіновий колір і сортовий букет.
• «Наірі» – червоне вино з сорту Арени чорний, змішаний з білими шампанськими сортами – Бананц, Воськеат, Аліготе, Піно Нуар. Має світло-червоний або темно-червоний колір.
• «Аревшат» – напій типу малаги. При виготовленні використовували сорти Мсхалі, Кахет, Воськеат, Мускат білий. Приємного темно-коричневого кольору з характерним букетом і з нотками смаженої кави.

Справжні вина Вірменії ароматні, терпкі і насичені. Щоб перепробувати всі марки алкоголю, які випускаються у Вірменії, варто відвідати країну.

Ягідні сорту

Крім традиційних напоїв, з виноградної лози виробляють фруктово-ягідні вина з чудовим хвилюючим смаком. Фруктові алкогольні напої – гордість вірменських виноробів. Поділяють ягідні вина Вірменії на напівсолодкі та десертні.

Напої напівсолодкі:

• Вірменське вишневе– густе з рубіновим відтінком. Приємна кислинка супроводжується терпкістю за рахунок дубильних речовин.
• Вірменське малинове – насиченого рожевого кольору з фіалковим відтінком. Ніжний і обволікаючий аромат свіжої малини. Повний, гармонійний смак злегка в’яже і терпкий.
• Вірменське гранатове вино – напівсолодке, темно-червоного кольору, що грає рубіновими іскорками, солодко-терпке. М’яке горіхове післясмак супроводжується легким нотками вишні і тютюну.

Десертні:

• Ожинове вино – яскравий алкогольний напій з чарівним смаком, темно-червоним кольором і п’янким ароматом свіжих лісових ягід. В’язкий, терпкий смак з фруктовими тонами.
• Айвове – десертне, в міру солодке. Присутній вишукана кислинка і фортеця 15 %. Бурштинового кольору з цитрусовим ароматом і ніжними квітковими нотками.
• Вірменське сливове – десертне, відтінок коливається від золотистого до бордового – все залежить від того, з яких злив виготовлений продукт. Фруктовий терпкий смак змішаний з ледь помітним ароматом сливової кісточки.

Нагороди вірменських вин

У Міжнародному конкурсі MUNDUS VINI 20th GRAND INTERNATIONAL WINE AWARDS, яка відбулася 25 лютого в Німеччині в місті Нойштадт, Вірменія досягла хороших результатів. Були представлені вина з 44 країн.

Продукція виноробних компаній Вірменії удостоїлася 23 медалями. З них – 10 золотих та 13 срібних. За кількістю нагород вона розділила 14 місце з Угорщиною і Новою Зеландією.

Свято вірменського вина

Вино для вірмен – це непросто алкогольний напій. В ньому зосереджені національна гордість, історія народу і його традиції. Радісний і гордий народ знає толк у вині і вміє гарно відпочивати.

Щороку на початку листопада, коли верхівка малого Арарату покривається снігом, у винній Арени столиці стартує фестиваль вина. Зі всіх областей сюди з’їжджаються винороби, щоб похвалитися своїми напоями і новими рецептами. Для гостей тут представлений широкий вибір різних напоїв і коньяків. Рікою тече мадера і портвейн. Все можна спробувати і взяти з собою.

Незважаючи на достаток алкоголю в країні, жителі Вірменії себе поважають і ніколи не опускаються до пияцтва. На вході в один винно-горілчано-коньячний комбінат є напис, яка говорить: «Пити вино стільки, щоб можна було розірвати пащу леву». Тобто після вживання напою не обмякнуть і повзти, а твердо стояти на ногах і при необхідності захистити близьких.