В середині літа починають масово встигати фрукти. Яблука і груші – це смачні і дуже корисні плоди, які можуть бути відмінним десертом, родзинкою улюбленого салату і навіть наповнювачем для м’ясних страв. Багатьох це дивує, оскільки фрукти прийнято вважати лише приємним бонусом до основного раціону. Сьогодні разом вивчаємо страви з яблук.
Краще на вашому столі
Їх популярності може позаздрити будь-який фрукт. Наприклад, можна пригадати літературні твори, билини і сказання. Єва пригостила Адама забороненим плодом, після чого вся життя людства змінилося назавжди. А подвиги Геракла, молодильні яблучка з російських народних казок, а велике відкриття Ньютона? Та й медики не втомлюються повторювати, що яблука повинні бути на столі щодня.
Погодьтеся, самі по собі вони набридають. Але це не біда. Є величезна кількість страв з яблук, кожне з яких стане ласощами і прикрасою столу, здивує гостей і порадує членів вашої родини.
Національна кухня
Ми зробили спробу провести дослідження і визначити, який з народів світу придумав більше страв з яблук. Дивно, але в кухні кожного народу, крім хіба північних, існує величезна кількість рецептів страв з яблук. Їх запікають, обсмажують, варять і карамелизуют, солять і квасять. Не можна не згадати і про різноманітні напої – сидр, компот, квас, кальвадос. А вже наскільки страви з яблук корисні. Не дарма їх використовують у лікувальному і дитячому харчуванні. Жодне дієтичне меню не обходиться без унікальних плодів.
