Загальновідомо, що сало є улюбленим продуктом українців, але можна з упевненістю сказати, що його люблять не тільки представники цієї національності. Сало поширене в багатьох країнах світу. Засолку даного продукту вперше почали робити італійці. Виявляється, корені ростуть з Італії! Так, так! Адже саме там більше трьох тисяч років тому свинячий продукт використовували як їжу для прожитку рабів, тому що така їжа була дешевою і калорійною. Звідси висновок, що сало є інтернаціональним продуктом.
Багато хто знають, що таке сало, але ми все частіше зустрічаємо на цінниках інші назви цього ласощі – шпик, лярд, смалець. Давайте розберемося, що вони собою представляють і відповімо на головне питання: “і сало Шпик – в чому різниця між ними?”.
В чому різниця
Почнемо наше обговорення з того, що сало – це продукт тваринного походження і позначає назву свинячого жиру. Шпик ж, у свою чергу, також є свинячим жиром. Так в чому ж суть? Шпик і сало – в чому різниця між ними, запитаєте ви? Відповідь проста: шпик – це сало, яке закоптити або засолили. Якщо ви при підготовці столу до свята закоптите сало і подасте його на стіл, то з повною упевненістю можете заявити, що приготували свинячий шпик. Процеси приготування свинячого сала різноманітні: смаження, тушкування, можна приготувати шкварки в борщ, і ще багато і багато різних варіацій. Таким чином, робимо висновок, що якщо брати шпик і сало (в чому різниця вже розповіли), то відмінності зовсім незначні. Ці два продукти практично одне і те ж.
