Рецепт “імбирних чоловічків”. Імбирне печиво

Яке ж свято без новорічних імбирних чоловічків, що прикрашають не тільки святковий стіл під час чаювання, але також і ялинку та подарунки для малюків? Розписані кольоровою глазур’ю або просто білими цукровими сніжинками, ці ароматні печива завойовують все більше сердець з кожним роком, з’являючись на столах різних країн не тільки на святкування Нового року чи Різдва, а й у звичайні робочі будні, піднімаючи настрій всім ласунам.

Про історію імбирного печива

Про те, як спекти імбирних чоловічків, поговоримо трохи пізніше, спочатку потрібно з’ясувати історію цих чудових виробів з тіста, щоб знати, звідки пішла традиція. Батьківщина імбирного печива – Шропшир, це область в Британії. Більш того, деякі дослідники вважають, що містечко Макет Дрейтон є першим представив це печиво світу. Медове тісто з імбиром, спечене у вигляді фігурок людей і тварин, миттєво завоювало популярність у країні, і вже на порозі 18-го століття пряник підкорив всю Європу.

Примітно те, що паралельно на Русі медове тісто з прянощами використовувалося вже з дев’ятого століття, так що історикам ще варто уточнити: можливо, британці – всього лише плагіатори і рецепт імбирних чоловічків все ж належить російським умільцям?