Квашена капуста хороша хороша не тільки сама по собі, її можна гасити, причому Виходить дуже апетитні і смачні страви. Капусту можна гасити з грибами, картоплею, м’ясом фаршем, рисом, квасолею і ще багатьма продуктами. Кожен раз ви отримаєте нове блюдо зі своїм ароматом, причому кислий присмак квашеної капусти значно пом’якшується.
Квашена капуста, тушкована з м’ясом в мультиварці
Хто не любить ситно поїсти? Інше питання, як зберегти струнку фігуру. Чи можна це поєднати? Зрозуміло! Представляємо Вашій увазі ситний, смачний і дієтичний рецепт!
Інгредієнти:
- Капуста квашена — 700 гр.
- Яловичина — 300 гр.
- Томатна паста — 1 ст. л.
- Цибуля — 1 шт.
- Кріп — 1 гр.
- Зелень сушена — за смаком
Приготування:
У чашу мультиварки наливаємо кілька столових ложок олії, вмикаємо опцію «Випічка» з таймером 40 хвилин.
Нарізаємо м’ясо невеликими кубиками.
На розпечену чашу мультиварки викладаємо м’ясо, готуємо 15 хвилин, при необхідності помішуючи.
Поки м’ясо смажиться, ріжемо цибулю чверть-кільцями.
Після закінчення 15 хвилин ретельно перемішуємо шматочки м’яса.
Тепер додаємо цибулю, смажимо 10 хвилин.
Тим часом промиваємо і отживаем капусту від зайвої рідини. Після закінчення 10 хвилин м’ясо майже приготовлено, а цибулю потушился. Знову перемішуємо. Поверх цибульно-м’ясний засмажки викладаємо капусту, не перемішуючи.
Наливаємо половину гуртки гарячої води. Закриваємо кришкою, на режимі «Гасіння» ще 15 хвилин готуємо.
Поки капуста тушкується, готуємо і подрібнюємо кріп.
В той момент, коли капуста трохи припустилась, додаємо 1 ст. л. томатної пасти, солимо, додаємо спеції за смаком і кріп.
Перемішуємо, тушкуємо близько 10-15 хвилин.
Страва готова! Приємного апетиту!
Капуста з грибами, тушкована в мультиварці
Обожнюєте тушковану капусту? А з лісовими грибами? Пропонуємо Вашій увазі варіант найсмачніше страви, який стане незамінним для обіду або вечері.
Приготуємо капусту в мультиварці, яка чудово справляється з гасінням різних овочів, з капустою в тому числі.
Рекомендуємо подати капусту з соусом у вигляді сметани і щіпки меленого чорного перцю.
Інгредієнти:
Капуста білокачанна — 800 гЛук ріпчаста — 1 шт. Рослинна олія — 50 мл
Морква — 1 шт. Перець чорний мелений – за смаком Підосичники заморожені — 200 гСоль — 1 ч. л. Томатна паста — 2 ст. л. Свіжа зелень – за смаком
Приготування:
- Спочатку коштувати підготувати гриби. Якщо Ви вирішили застосувати свіжі, то їх необхідно перебрати їх, відварити. Більш зручно в даному випадку зробити заготовку і заморозити.
- Вибираємо опцію «Смаження» або ж «Випічка», нагріваємо олію в чаші мультиварці, обсмажуємо гриби до рум’яної скоринки.
- Тим часом готуємо цибулю ріжемо соломкою.
- Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці. Як варіант можна використовувати овочерізку.
- Капусту ріжемо на 2 рівних частини, расслаиваем на кілька частин, шаткуємо довгою соломкою.
- До обсмажених грибів викладаємо моркву і цибулю пасеруємо близько 10 хвилин, не закриваючи кришку.
- Вимикаємо режим «Випічки» після того, як овочі підсмажаться.
- Зверху викладаємо нашатковану капусту.
- Овочі перемішуємо. Активуємо опцію «Гасіння», встановлюємо час приготування до 2 годин, все залежить від товщини нарізаної капусти і її віку — молода капуста готується набагато швидше, а для зимової ж потрібен більший час.
- Через годину викладаємо томатну пасту, перемішуємо, кладемо за смаком сушену зелень, лавровий лист.
- Тушкована капуста з грибами в мультиварці готова. Приємного апетиту!
- При подачі додаємо сметану і свіжу зелень.
Свинина тушкована з квашеною капустою в духовці
Смачний і швидкий рецепт вечері? Як скажіть! До новорічної ночі ще кілька днів, але смачно перекусити хочеться незалежно від свят.
Відмінним варіантом є гасіння в глиняному горщику, але і казан з товстими стінками або чавунець теж підійдуть.
Інгредієнти (Вихід – 6 порцій)
- Свинина — 300 р.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Перець чорний мелений — ½ ч. л.
- Лавровий лист — за смаком
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Капуста квашена — 3 ст. л
Приготування:
М’ясо промиваємо, обслуговуємо серветками, нарізаємо невеликими шматками. Викладаємо на розігріту сковороду, змащену маслом, обсмажуємо до напівготовності.
Готуємо цибулину, ріжемо невеликими кубиками. Кладемо в жароміцний посуд шарами: спочатку м’ясо, потім цибулю, поверх квашену капусту (віджимати від соку не потрібно), робимо кілька шарів, закінчуючи капустою. За смаком кладемо лавровий лист. Накриваємо фольгою або ж закриваємо кришкою, відправляємо на 60 хвилин в духовку при температурі 180°С.
Тепер можете займатися іншими справами, головне – не забути виставити таймер! М’ясо приготується дуже м’яким завдяки капустяного розсолу.
Приємного апетиту!
Тушкована яловичина з картоплею в мультиварці
Соковито приготовлена яловичина – досить трудомісткий процес. Сьогодні розповімо, як приготувати її без особливих ресурсних витрат.
За класичним рецептом для приготування смачної яловичини потрібно тривалий ловлення при низькій температурі. Ми зробимо рецепт сьогодні набагато простіше, для приготування смачною і соковитою яловичини потрібно мультиварка.
Приготування:
- Яловичина — 500 гр.
- Картопля — 1 кг.
- Морква — 2 шт.
- Томатний соус — 4 ст. л.
- Сіль,
- перець гострий мелений — за смаком
- Лавровий лист — 2 шт
- .Вода — 2 склянки (по 200 мл)
Приготування:
Яловичину готуємо, нарізаємо невеликими шматками.
Вмикаємо опцію «Смаження» або ж «Випічка», обсмажуємо м’ясо до рум’яної скоринки протягом 15 хвилин.
Тим часом готуємо моркву натираємо на крупній тертці.
До м’яса викладаємо моркву і томатний соус, обсмажуємо 10 хвилин
Міняємо опцію на «Гасіння», встановлюємо час приготування на 2,5 години. У каструлю вливаємо киплячу воду, солимо, перчимо за смаком.
Готуємо картоплю, нарізаємо великими шматочками, ретельно солимо.
Картоплю викладаємо в мультиварці за годину до закінчення програми, перемішуємо, додаємо спеції за смаком.
Після сигналу закінчення програми яловичину з овочами ще раз перемішуємо.
Приємного апетиту!
