Сьогодні у багатьох є власну присадибну ділянку, на якій можна вирощувати овочі і фрукти. Як показує практика, в цьому немає нічого важкого, найголовніше – знати, як правильно це робити. Баклажан — це овочева культура, яка була завезена на територію нашої країни з Південної Азії. В якості продукту харчування рослина використовується понад півтори тисячі років. Синенькі є представниками сімейства Пасльонові, до яких також відноситься картопля, помідори і перець. Баклажани (сорти, фото, опис овоча будуть розглянуті в цій статті) дуже люблять тепло, тому при їх розведенні слід забезпечити відповідні умови. Крім цього, досвідчені фермери відзначають, що синенькі дуже примхливі і вимагають суворого дотримання технології вирощування. Давайте спробуємо розібратися в тому, які сорти користуються найбільшою популярністю, а також дозволять отримати більш багатий і якісний урожай.
Загальна інформація
Замислюючись над тим, щоб вирощувати баклажани (сорти культури відрізняються своїми характеристиками), новачки-городники стикаються з дуже великими проблемами при виборі виду рослини. Вся справа в тому, що в наші дні існує величезна кількість різновидів синеньких, і визначитися з конкретним сортом фермеру, який не має жодного досвіду культивації баклажанів, дуже складно. Якої форми повинні бути овочі — округлої або довгастої? Які плоди краще — фіолетові, білі або рожеві?
Вибираючи насіння, потрібно бути дуже уважними, ретельно вивчаючи опис кожного сорту. Всі види синеньких мають різні характеристики і технології вирощування. Наприклад, сорти баклажанів для відкритого грунту повинні володіти меншими термінами дозрівання, а при культивації в парниках цей критерій є не настільки важливим. Давайте ж розберемося, які різновиди синеньких краще вибрати для вирощування на своїй присадибній ділянці.
Найбільш популярні сорти баклажанів
Давайте на цьому зупинимося більш докладно. Як вже згадувалося раніше, в наші дні селекціонери вивели величезна кількість різновидів синеньких. Серед них є як повсюдно поширені види, так і дуже рідкісні культури, які володіють унікальними властивостями. Крім цього, всередині представників одних сортів можуть міститися насіння, а в інших вони відсутні. Щоб початкуючим фермерам було простіше зробити вибір, далі ми розглянемо різновиди синеньких, які отримали найбільшу популярність в овочівництві.
Бегемот
Баклажани сорти Solanum Melongena є гібридом, що володіє класичною довгастою формою і темно-синім кольором. Період дозрівання плодів настає рано, а перший урожай можна зібрати через три місяці після посіву насіння. Середня довжина плодів становить 18 сантиметрів, а вага — 400 грам. Велику популярність Бегемот отримав завдяки своїй скоростиглості і врожайності. Досвідчені фермери відзначають, що з одного куща можна зібрати до 7 кілограм синеньких. Крім цього, овоч володіє чудовою харчовою цінністю. М’якоть має пружну структуру і злегка солодкуватий присмак.
Біле диво
Цей вид баклажан, насіння сорту можна придбати в кожному магазині для овочівників, є також дуже популярним у нашій країні. Період дозрівання становить 92 дні, тому культивують його переважно в регіонах з холодним кліматом, у яких невелика кількість теплих місяців. За зовнішнім виглядом Фіолетове диво дуже схоже на Бегемот, однак має трохи менші розміри і вагу. Що стосується урожайності, то з 1 квадратного метра культура дозволяє отримати близько 17 кілограм плодів за один сезон.
Байкал
Характеристики сорту баклажан Байкал просто чудові, тому цей вид користується величезною популярністю не тільки в нашій країні, але і по всьому світу. Культура є представником середньостиглих видів. Перший урожай буде готовий до збору на четвертий місяць після посадки. Плоди мають довгастої форми, характерним фіолетовим кольором і важать близько 400 грам. Відмінною рисою Байкалу від інших сортів є те, що вони не містять присмаку гіркоти, тому ці овочі широко використовуються в кулінарії. М’якоть дуже пружна і з зеленуватим відтінком. Один кущ за сезон дозволяє отримати близько 18 кілограмів урожаю.
Марципан
Розглядаючи опис сортів баклажанів, просто не можна не згадати про вигляді Марципан. Його можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в тепличних умовах, однак при цьому необхідно враховувати той факт, що культура дуже вимоглива до умов утримання. Особливість сорту полягає в тому, що період дозрівання наступає дуже рано, а тривалість віддачі плодів дуже тривала. Багато фермерів відзначають, що Марципан дозволяє стабільно збирати врожай з середини літа і аж до настання перших заморозків. Крім цього, рослина має чудову стійкість практично до всіх захворювань і шкідників, що значно спрощує догляд за синенькими. Плоди важать близько 600 грамів, а також мають дуже тонку шкірку, соковиту м’ясисту м’якоть і злегка солодкуватий присмак.
Алмаз
Баклажани (фото сорти просто вражають) різновиди Алмаз мають практично такими ж характеристиками, як і різновид Байкал. Вони не сприйнятливі до хвороб і шкідників, однак мають менші розміри, вага, що становить всього 150 грам, а також менш урожайні. Один кущ за сезон дозволяє зібрати всього 7 кілограм овочів. Оскільки плоди дуже маленькі, то їх використовують переважно для консервації. Тим не менш, синенькі Алмаз отримали широке поширення по всій країні за свої чудові смакові якості.
Король ринку
Розглядаючи кращі сорти баклажанів для відкритого грунту, особливу увагу слід приділити Королю ринку. Цей представник сімейства Пасльонових не дарма отримав свою назву, оскільки на тлі інших різновидів він помітно виділяється. Багато досвідчені фермери вибирають саме ці синенькі для розведення, оскільки вони володіють раннім періодом дозрівання та високою врожайністю. Довжина плоду може досягати 22 сантиметрів, а вага — 400 грам. Синенькі мають дуже тонку шкірку, пружну м’якоть і відмінний смак, в якому немає ні краплі гіркоти. Крім цього, сорт відмінно підходить для заготівлі на зиму, оскільки протягом дуже тривалого періоду часу зберігає свої якості.
Біле яйце
Ця різновид отримала свою назву, оскільки плоди мають яйцеподібної формою і білим кольором. Довжина овочу в середньому становить 10 сантиметрів. Ця культура цінується за чудовий смак і високу врожайність. М’якоть дуже ніжна і практично не має гіркого присмаку. Синенькі добре переносять перепади температур. Тому відмінно підходять для тривалого зберігання і транспортування.
Рідкісні види баклажанів
Розглянуті вище різновиди синеньких є широко поширеними. Їх повсюдно культивують по всій території Росії, оскільки вони добре пристосовуються до різних кліматичних умов. Однак є і такі баклажани, сорти яких будуть розглянуті далі в цій статті, відносяться до рідкісних видів, які не отримали широкої популярності. Тим не менш вони володіють чудовими смаковими якостями і високими характеристиками, тому неодмінно заслуговують уваги. Давайте дізнаємося, що це види, як вони називаються і чому користуються популярністю у деяких овочівників.
Король півночі
Це гібридний сорт, який був виведений спеціально для регіонів з холодним кліматом. Він здатний витримувати низькі температури, тому синенькі можна селекціонувати навіть у Сибіру. Тривалість родючості складає всього 3 місяці, однак за цей час фермер може зібрати до 15 кілограмів урожаю з одного квадратного метра землі. Плоди за зовнішнім виглядом нагадують циліндри, довжина яких становить близько 30 сантиметрів. Шкірка не занадто товста, має темно-фіолетовий колір. Завдяки високим характеристикам баклажани сорти Король півночі використовують не тільки для дачного культивування, але і для вирощування в промислових масштабах. М’якоть має білий колір, чудовий смак, без гіркоти. Вага стиглого синенького складає 300 грамів. Період вегетації триває все літо.
Робін Гуд
Цей представник синеньких відноситься до скоростиглих гібридів, що дозволяє отримати високу врожайність. Сорт вважається одним з кращих і цінується фермерами за неповторний смак і відмінна пристосованість до будь-яких кліматичних умов, що дозволяє вирощувати його практично у всіх регіонах країни. Перший урожай дозріває на четвертий місяць після посіву насіння. Плоди досягають в довжину до 20 сантиметрів, а важать вони всього 300 грам. З одного куща можна зібрати близько 18 кілограм синеньких. Шкірка дуже тонка, а м’якоть неймовірно ніжна, практично без насіння і присмаку гіркоти. Незважаючи на те що пагонів трохи, зав’язь на них дуже рясна. На відміну від багатьох інших різновидів баклажанів, Робін Гуд невибагливий у догляді, тому він ідеально підійде для початківців садівників.
Загальні поради та рекомендації з вирощування баклажанів
Цьому питанню варто приділити особливу увагу. Баклажан, характеристики і опис сортів були розглянуті раніше, є теплолюбною рослиною, що вимагає певного догляду.
Щоб отримати багатий і якісний урожай, досвідчені фермери рекомендують дотримуватися наступної технології культивації:
Починаючий фермер, щоб спростити собі життя і процес культивації синеньких, повинен дуже уважно вивчити опис сортів баклажанів. Вибирати краще ті, які добре пристосовуються в складних кліматичних умовах, відмінно ростуть на будь-яких типах грунтів і володіють високою стійкістю до різних захворювань.
Висновок
Баклажан — це дуже смачний і корисний овоч, який широко використовується в сучасній кулінарії для приготування великої кількості страв. Ще ця культура чудово підходить для консервації, тому багато господині займаються її розведенням. Якщо ви замислюєтеся про культивації синеньких, то дуже важливо вибрати хорошу різновид рослини. У цій статті були розглянуті кращі сорти баклажанів, які володіють хорошими характеристиками і високою родючістю. Дотримуючись загальних порад і рекомендацій по вирощуванню синеньких, ви зможете отримати багатий врожай. Через кілька місяців після посіву насіння на вашому столі будуть смачні страви з овочів з власної ділянки.
