Джин-тонік можна по праву вважати легендарним коктейлем. Він подається практично в будь-барах. Саме на цьому напої більшість барменів вчаться робити свої перші коктейлі. По міцності він не перевищує 9 градусів, тому відмінно підходить для вечірок та зустрічей з друзями. Дана стаття познайомить вас з цим популярним коктейлем, розповість способи і секрети його приготування.
Історія появи
Джин вперше був змішаний з тоніком британськими солдатами, які брали участь у військових діях в Індії в 18 столітті. Вже тоді англійці пили тонік, в якому, порівняно з сьогоднішнім напоєм, було досить багато хініну. Смакові якості тоніка були не найприємнішими. Тим не менш, напій вживали часто, оскільки він був заходом профілактики від небезпечної цинги і малярії, які були поширені тоді. Одного разу солдати розбавили обридле зілля алкоголем з метою поліпшення смаку. Втім, новий напій не відразу став таким популярним, як зараз. Пройшло близько ста років, поки нову рецептуру не почали сприймати серйозно. З тих пір напій вдосконалився, в результаті чого світ має цей популярний коктейль.
Джин-тонік сьогодні
В даний час виробництво алкогольної продукції поповнилося готовим напоєм. Варто зауважити, що даний продукт і традиційний коктейль – це не одне і те ж. У заводському напої основні інгредієнти представлені питним спиртом, мають аромат лимона і ялівцю. У баночці такого джин-тоніка немає нічого корисного, при цьому йде негативний вплив на печінку.
В сучасних тоніках міститься набагато менше хініну, але зате є підсолоджувачі. Джин-тонік тепер є просто смачним напоєм, який відрізняється невеликою фортецею. Цей коктейль освіжає і тонізує, тому рекомендований до вживання в жарку погоду.
З чого складається
Коктейль джин-тонік включає в себе джин і хининовый тонік. Перший інгредієнт є напоєм, міцністю не менше 38 градусів. Він робиться з перегнанного спирту і настою ягід ялівцю. Такий склад зумовлює ще одну назву джина – «ялівцева горілка». Тонік є гірко-кислий безалкогольним газованим напоєм.
При самостійному приготуванні бажано купувати якісні інгредієнти. Низькоякісні продукти відрізняються слабовыраженным ароматом. У свою чергу, це вплине на смакові якості готового коктейлю.
Секрети
Поділимося хитрощами професіоналів, щоб у домашніх умовах ви могли приготувати напій джин-тонік, не поступається тому, що подають у барі.
До початку приготування коктейлю, слід охолодити його складові в холодильнику або морозильній камері. Теплі інгредієнти зіпсують смак алкогольного напою.
Коктейль вийде більш гармонійним і ароматним, якщо попередньо видавити в келих сік цитруса (лайма або лимона, залежно від того, що ви купили), а після протерти кислої часточкою внутрішню частину фужера.
Велике значення має тонік, так як він впливає на присмак і аромат напою. Кращим рішенням буде покупка продукту, у складі якого присутній натуральний хінін, але немає домішки лайма. Це важливо, оскільки є чимало тоніків з ароматизаторами, які можуть стати причиною неприємного присмаку.
Вибираючи джин, необов’язково купувати найдорожчий екземпляр. Змішування з газованим тоніком приховає унікальні смакові якості продукту. Краще зупинити свій вибір на сухому лондонському джині.
Важливо подавати коктейль в охолоджених фужерах.
Рецепти приготування
Стандартні пропорції джина з тоніком: 1 частина джину і 2 частини тоніка. Для отримання напою міцніше, співвідношення буде – 2 до 3 або 1 до 1; якщо бажаєте слабкіше, то пропорція 1 до 3.
Традиційний рецепт.
Для класичного коктейлю вам знадобиться: 50 мл джину, 150 мл тоніка, лаймова або лимонна часточка, лід, стакан хайбол і коктейльна трубочка.
У 1/3 склянки холодного треба насипати кришений лід, додати джин і злегка струсити все це. При цьому ви відчуєте ялівцевий аромат. Потім влити тонік, доповнити соком цитрусової часточки. Вміст треба обережно розмішати з допомогою коктейльної ложечки. У готовий коктейль помістити трубочку, при бажанні прикрасити часточкою лайма.
З огірком.
Такий цікавий варіант дуже популярний в Америці та європейських країнах. Приготуйте ці продукти: 60 г джину, 120 г тоніка, свіжий огірок, кубики льоду.
За допомогою гострого ножа нарізати огірок тонкими скибочками, відправити їх у склянку і засипати льодом. Слідом налити джин і тонік. Перемішати вміст шляхом обережного збовтування. Прикрасити скибочкою огірка або лайма.
М’ятний напій.
Цей рецепт джин-тоніка зверне на себе увагу любителів м’яти. Необхідні компоненти: ½ лайма, тонік – 100 мл, джин – 40 мл, кілька листочків свіжої м’яти.
Келих наповнити кількома кубиками льоду і залити джином. М’яту дрібно нарвати руками, потовкти і відправити до джину. Потім залити тоніком, струснути і прикрасити м’ятної гілочкою.
Малиновий джин-тонік.
Коктейль, приготований цим способом, порадує насиченим кольором і незабутнім смаком. Що потрібно для приготування: малиновий джин – 150 мл, тонік – 0,4 л, червоний портвейн – 40 мл, лід.
Для приготування малиновою основи залийте в ємність 1000 мл джину, і додайте до нього свіжу малину. Суміш повинна настоятися кілька годин у теплому місці. Після цього необхідно процідити основу – яскравий джин готовий. Половину скляного глека заповніть льодом, залийте тоніком, джином і портвейном. У завершенні все добре перемішайте за допомогою барної ложки.
Вогненний коктейль.
Цей алкогольний джин-тонік не залишить байдужим ваших гостей завдяки своєму яскравому кольору і приголомшливого смаку. Купіть джин червоно-оранжевого кольору (Saffron Пройняті), тонік і апельсин. Також не забудьте про лід.
Приготування аналогічно традиційним рецептом. Головне, дотримуйтесь послідовність – лід, джин, тонік, і ви отримаєте смачне частування. Готовий коктейль прикрасьте апельсинової часточкою.
Як правильно вживати
Напій треба подавати у високому охолодженому келиху. Бажано, якщо його стінки будуть товстими, так коктейль надовго збереже необхідну температуру. Виходячи з цього, очевидно, що напій треба пити дуже холодним невеликими ковтками через трубочку. До речі, коктейль чудово справляється з жагою. Келихи прийнято прикрашати часточками лайма чи лимона.
Популярний у всьому світі алкогольний коктейль джин-тонік є досить простим в приготуванні навіть у домашніх умовах. Домашній напій буде корисніше і смачніше покупного, так як для приготування використовуються перевірені інгредієнти без ароматизаторів. Але найголовніше, готуючи коктейль, ви будете вкладати душу. Не сумнівайтеся, ваші гості оцінять ваші старання.
