Калорійність кабачкової ікри: смак і користь продукту

Ікра з кабачків – страва, знайома багатьом ще з дитячих років. Не дуже презентабельного вигляду, схоже на овочеве пюре страва далеко не кожному прийдеться до смаку. Кабачкова ікра, калорійність якої досить низька, часто використовується для складання дієтичного меню. Завдяки своєму складу, багатому корисними речовинами, вона може займати гідне місце в здоровому харчуванні.

Смак і користь

Головним компонентом поширеного страви є кабачок, представник сімейства гарбузових. Його популярність обумовлена невибагливістю в вирощуванні та високою врожайністю. У кулінарії продукт використовується для приготування закусок, салатів, гарнірів і перших страв. Кабачок володіє ніжним, приємним смаком і тонким ароматом свіжості, що надає стравам свою неповторну родзинку.

Калорійність кабачкової ікри так само, як і користь, багато в чому залежить від способу приготування і додаткових компонентів. Плоди однорічної рослини містять у своєму складі безліч корисних речовин:

  • вітаміни групи B, A, C, E, PP;
  • мінерали – цинк, магній, калій, фтор, кальцій;
  • жирні і органічні кислоти;
  • біологічні сполуки.

В рецепт дієтичного страви також входить цибуля, морква, томати, які не менш корисні для організму людини.