У даній статті ми поговоримо про просте, легке і корисне страву – білковому омлеті. Так як яєчні білки практично не містять жиру та холестерину і складаються з маси корисних вітамінів і мікроелементів, їх можна легко віднести до продуктів здорового харчування. Таке блюдо – відмінний старт робочого дня. Далі ви дізнаєтеся, як правильно і смачно приготувати білковий омлет.
Трохи історії
Перші згадки про омлеті можна зустріти в Стародавньому Римі. Жителі цього міста змішували молоко з яйцями і медом, потім смажили. Але саме слово «омлет» прийшло до нас з французької мови. Французи готували його, змішуючи яйця, імбир і пряні трави. Однак і інші країни можуть похвалитися історією омлету: в Іспанії таке страву називають «тортилья» (яйця, цибуля, картопля), в Італії це «фрітатта» (в якості начинки італійці беруть овочі, м’ясо і сир), в Росії – «драчена» (змішували з ікрою).
В кожній країні був свій рецепт приготування білкового омлету. Досить складно відповісти точно, яка країна є батьківщиною цієї страви. Тим не менш, можна з упевненістю сказати, що білковий омлет є незамінним у раціоні дітей, вагітних жінок, спортсменів і тих, хто дотримується дієти під номером 5, яка включає в себе вживання звичайного кількості вуглеводів і білків при істотному зниженні жирової складової.
Відомо, що при дотриманні дієтичного харчування яйця краще вживати у вигляді білкового парового омлету. На пару ця страва виходить максимально корисним і повітряним. Далі ви дізнаєтеся, як приготувати білковий омлет на пару.
