Добавки Е: таблиця шкідливих добавок

Останнім часом люди все частіше використовують різні харчові добавки. Вони є простим та дешевим способом поліпшити колір і вигляд готового блюда, а також посилити його смак і продовжити термін зберігання. Такі добавки Європейське співтовариство вирішило називати просто буквою Е з зазначенням номера. Міжнародна система класифікації ідентифікувала номери і розділила всі добавки по групам, в залежності від принципу дії.

Вплив на людський організм добавок Е з таблиць з дозволеними і шкідливими речовинами

Багато хто думають, що якщо у складі продукту або страви є добавка Е, то продукт обов’язково шкідливий. Насправді це не так. Тому всі елементи розділені Міністерством охорони здоров’я за таблицями на небезпечні Е добавки в продуктах і корисні. Деякі елементи мають двоякий вплив, а інші і зовсім приносять тільки користь:

  • По-перше, ці речовини сприяють збільшенню терміну зберігання продуктів, що значно зберігає час і гроші споживачів.
  • По-друге, вони допомагають поліпшити смак страв.

У більшості випадків негативний вплив на організм людини полягає в скрутному перетравленні Е-речовин. Синтетична складова добавок пошкоджує органи і в великих кількостях завдає непоправної шкоди.

Повністю відмовитися від вживання в продуктах шкідливих Е-добавок з таблиць дозволених і шкідливих речовин можна. Але ті, хто при їх вживанні дотримується міру, отримують набагато більше користі, ніж повністю відмовилися від них.

Деякі Е добавки шкідливі виключно при вживанні великої їх кількості. Але слід звернути особливу увагу на речовини, названі канцерогенами. Вони мають дуже шкідливим властивістю – вони накопичуються в людському організмі і негативно відбиваються на здоров’я людини, викликаючи в певний момент проблеми самопочуттям і так далі.

Слід пам’ятати, що будь-яка зміна в продуктах або стравах (модифікація) підвищує їх потенційну небезпеку для здоров’я. Вживання продуктів, у яких штучним (синтетичним) способом посилили смак або колір – це обман власного організму.

Розподіл Е-добавок за класами небезпеки ввели не так давно, тому офіційну заборону використання деяких з них також введений нещодавно. При цьому більшість виробників не перестали додавати ці речовини в продукти.

Раніше в складі будь-яких продуктів був вказаний зрозумілий для всіх склад, включаючи використовувані добавки з групи Е. Зараз же на банках, пакетах або пляшках не вказують напряму назва добавки з кодом. Замість цього виробники пишуть на упаковках у графі складу незрозумілі для простого обивателя іноземні назви всіх відомих елементів категорії Е.

Такі трюки використовуються виробниками з-за того, що офіційні латинські назви елементів складні для читання і запам’ятовування. Тому при відвідуванні магазинів краще всього брати з собою телефон для запису назви, телефон з камерою або просто ручку і листок паперу, щоб записати незрозумілі назви та перевірити їх розшифровку.

Так як останнім часом у більшості людей є смартфони з виходом в інтернет, можна прямо в магазині зайти в Мережу і перевірити склад купованого продукту.