Настоянка Бехеровка являє собою чеський алкогольний напій. Відразу обмовимося, що даний рецепт приготування напою тримається в секреті. Хоча настойку можна приготувати і вдома, горілку або спирт додавши спеції за смаком, а також інші необхідні компоненти. Бехеровка в цьому випадку стане оригінальною і за смаком витончено м’якою. На її основі роблять цілющі настої і смачні коктейлі.
Склад напою
На сьогоднішній день склад лікеру суворо засекречений, він відомий лише двом людям. Напій в себе включає 20 різновидів трав, які в холщовом мішку поміщають в спирт. Там вони тривалий час витримуються в такому вигляді, після чого виймаються. Готовий напій переливають у тару.
Фахівці, дегустировавшие настоянку, вважають, що у своєму складі вона містить коріандр з ромашкою, гвоздикою, медом, полином. У Чехії популярна Бехеровка лимонна, в яку додають також апельсинову цедру, корицю, кардамон, перець запашний і аніс.
Спирт виробляють із води, набраної в джерелах Карлових Вар. Завдяки цьому настоянка саме чеського виробництва є найбільш популярною і якісною.
Є і аналог, наведеним вище рецептом Бехерівки. Суміш трав на спирту настоюють протягом тижня, потім напій переливають у якісні дубові бочки. Далі в ємність потрібно додати цукор і воду. Кожна бочка, при цьому, має особливу форму, за рахунок якої спирт повністю вступає в контакт з її стінками. Ємності накриваються на 2-3 місяці кришками. Через деякий час настоянка готова переливається в пляшечки.
При приготуванні напою важливо підтримувати вологість повітря і температуру на одному рівні.
