Є кілька історій виникнення шарлотки. Наприклад, в Англії готували певний вид пудингу, в якому використовували бісквіт з пшеничного борошна, начинку з яблук і заварного крему з лікером. З тих пір пройшло багато часу і господині адаптували цей рецепт під свої смаки. Є більш романтична історія походження назви «шарлотка». Цей десерт названий в честь дівчини на ім’я Шарлотта. Назва йому придумав кухар, закоханий у цю даму.
Шарлотка, в сучасній інтерпретації крім яблучної начинки, може складатися з абрикосів, слив, груш, а в тісто додати сир, манна крупа. Будь-яка господиня має свій рецепт цього пирога і кожен з них по своєму смачний і унікальний.
Аромат свіжоспеченої шарлотки настільки привабливий, що не можливо встояти. Спробуйте приготувати її з використанням традиційного рецепту або спробуйте один із запропонованих мною.
Класичний рецепт шарлотки
Нам буде потрібно:
- 1 ст. муки1 ст. цукрового піску
- чотири курячих яйца1 чайна л. розпушувача
- щіпка ваніліну
- 350 — 400 грам яблук (близько 4-5 шт.)
