Сонячна Вірменія славиться не тільки своєю гостинністю, але і напоями. Вина Вірменії відомі по всьому світу. Продегустувавши один з них, у пам’яті назавжди закарбується чарівний букет і аромат.
Історія виноробства
З давнього та достовірного джерела, відомо, що на горі Арарат був знайдений ковчег, а недалеко від нього Ной посадив виноград. Можна припустити, що саме з цього моменту починається історія виноробства Вірменії.
Археологи своїми знахідками підтвердили, що вино тут виготовляли в IX-X століттях до нашої ери. Про славне напої з країни Нарии, розташованої на території Вірменського нагір’я, свідчили Геродот і Страбон.
Різних куточків планети досягла слава про винах Вірменії. Рецепти, а точніше, їх обривки радували археологів і любителів відтворювати вино, яке виготовляли в давнину. Ще 2 тис. років тому Вірменія в різні країни у великих кількостях експортувала вина.
Глечики та інші ємкості із залишками напою і кісточок винограду, інструменти для виноробства, були виявлені у печерах біля населеного пункту Арени. Вік знахідки майже 6000 років.
Історія сучасного виноробства бере свій початок в 1887 році. Нерес Таїров – купець першої гільдії, в колишній Ериванське фортеці створив перший у Вірменії підприємство по виготовленню вин і коньяків. Але реалізувати продукти не виходило. Тоді Таїров продав його Миколі Шустову – російському великому промисловцю.
Ставши власником з 1898 року, новий господар ретельно вивчив секрети приготування і збереження напоїв. Він обладнав підвал для довгого зберігання продукції, встановив бути для витримки вин.
Незабаром знаходять славу виготовлені в Ериванське фортеці коньяки і вина Вірменії. Відгуки гурманів тільки позитивні. Напої з сонячної країни різні за смаком і ароматом.
