Вегетаріанське меню на тиждень з рецептами

Зараз все більшу популярність набирає вегетаріанство як стиль не тільки харчування, але і життя. На жаль, нинішнє суспільство не зовсім готове прийняти таких людей. Багато людей переконані не тільки в тому, що при такому раціоні неможливо наїстися, але і в тому, що це вкрай шкідливо для організму. У цій статті ми покажемо, що вегетаріанство – це не тільки можливість ситно і смачно поїсти, але і вкрай корисна практика для організму. Тому нижче ми продемонструємо вегетаріанське меню на тиждень.

Незалежно від того, як людина ставиться до м’яса, багатьма вченими давно доведено, що відсутність у раціоні тваринного білка не тільки нешкідливо, але і вкрай сприятливо впливає на обмінні процеси в організмі.

Варто сказати, що такий спосіб життя люди вибирають з абсолютно різних причин. Хтось з етичних причин захисту тварин, а хтось- для балансу і гармонії у відносинах зі своїм організмом.

Перш ніж приступити до самого вегетаріанського меню на тиждень, розберемося в загальних підвидах такого стилю життя. Існують такі форми, як:

  • Чисте веганство – варіант для суворих вегетаріанців, дозволяється прийом виключно рослинної їжі.
  • Лакто-вегетаріанство – це підвид можливе приєднання молочних продуктів.
  • Лакто-ово-вегетаріанство – дозволяє прийом не тільки рослинної їжі і молочних продуктів, але і яєць.

Варто відзначити, що є також віддалена гілку, така як фрукторіанство – дозволений прийом виключно фруктів. Ми розглянемо саме лакто-ово-вегетаріанство, тобто найбільш демократичний вибір для меню вегетаріанського харчування на тиждень.

В повноцінний раціон повинні бути включені головні продукти рослинного походження, тобто зернові, фрукти, овочі, молочні продукти і горіхи. Повноцінне вегетаріанське меню повинно категорично виключати м’ясні продукти. Не варто переживати про відсутність білка тваринного походження, адже його легко замінити протеїнами, які містяться в горіхах, яйцях, бобових і молочних продуктах.

Варто зазначити, що для правильного вегетаріанського меню необхідно мати тільки самі свіжі овочі і фрукти.