Вегани – хто такі? Різниця між веганом і вегетаріанцем, особливості харчування веганів

Чи знаєте ви, що вже більше мільярда людей, що живуть на планеті Земля, відмовилися від їжі тваринного походження?! І останнім часом спостерігається лише тенденція до зростання цього показника. Популярність веганства і вегетаріанства настільки висока, що в цих напрямках з’явилися свої власні течії та різновиди. І різниця між веганом і вегетаріанцем колосальна.

В чому різниця

Велику популярність ці течії отримали порівняно недавно, незважаючи на те, що зародилися вони не одну тисячу років тому. З вегетаріанством нас познайомили адепти індуїзму, джайнізму і буддизму. Вони проповідували ненасильство по відношенню до будь-яких живих істот, будь то людина або корова. А відмінності вегана і вегетаріанця формувалися багатьма десятиліттями. Причому досі на території Індії майже 40 % жителів не вживають в їжу продукти тваринного походження, а в деяких областях навіть заборонено вбивати тварин заради їжі. Після Індії поширення такий тип харчування отримав і в Стародавній Греції, але називався він не вегетаріанством або веганством, а піфагорійської дієтою. Її засновником вважався всім відомий Піфагор, в честь нього назвали систему харчування. Вчений вірив у переселення душ, і вже з цієї точки зору поїдання м’яса тварин виглядає не зовсім етично. Але в піфагорійської дієті під заборону потрапили навіть бобові. Чому так сталося? Достеменно невідомо, однак багато вчених дотримуються думки, що за формою квасоля схожа на зародок людини.