Варіанти приготування салату «Кали»: рецепти, фото, характеристика

Загрузка...

Салат «Кали», покроковий рецепт якого представлений в цьому огляді, став широко поширений порівняно недавно. Поєднання інгредієнтів в салаті дуже вдале: гриби, м’ясо курки, ананас, овочі, сир. Всі вхідні до складу продукти з неяскравим і досить м’яким смаком роблять страву ситним і ніжним.

Салат має оригінальне оформлення, прикрасить стіл, накритий за будь-якої святкової події, і чудово замінить собою вазу з квітами.

Рецепт салату «Кали» з фото № 1

По цьому рецепту салат викладається шарами і прикрашається перед подачею.

Продукти для салату:

  • куряче філе;
  • сир (твердий сорт);
  • гриби (бажано печериці);
  • ананаси (в банку або свіжий);
  • яйця;
  • морква;
  • цибуля (ріпчаста);
  • майонез;
  • кропова зелень;
  • пластини плавленого сиру.

Етапи приготування

  • М’ясо відварюємо у воді з дрібкою солі 20 хвилин, даємо охолонути, нарізаємо на шматочки невеликого розміру.
  • Варену моркву очищаємо, подрібнюємо на тертці.
  • Яйця, зварені круто, подрібнюємо.
  • Сир трьом за допомогою терки.
  • З ананасів виливаємо сироп і нарізаємо шайби на кубики невеликого розміру.
  • Нарізані скибочками гриби з’єднуємо з півкільцями цибулі і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності.
  • Приступаємо до викладання шарів: у плоску тарілку кладемо курку, розрівнюємо і змащуємо майонезом, зверху викладаємо ананаси, далі сир і смаження. Наступний шар – морква. Рясно змащуємо майонезом, присипаємо яєчної крихтою і знову покриваємо майонезом.
  • Зверху посипаємо блюдо подрібненою зеленню кропу і відправляємо салат в холодильник на пару годин.

Для прикраси платівки сиру згортаємо в кульок (квітка кали), моркву нарізаємо на брусочки і робимо з них серцевину квіток, листя і стебла виготовляємо з зеленого лука. Отриманими квітами прикрашаємо поверхню салату.

Рецепт салату «Кали» нескладний у приготуванні, займає близько 70 хвилин. Салат не є вегетаріанським. Калорійність страви – 320 ккал.

Дивіться також:  Чому люди стали робити більше помилок?

Поради:

  • По можливості бажано замість консервованих ананасів використовувати свіжі. Вони більш тверді, менш солодкі і зроблять блюдо свіже.
  • Морква не варто перетравлювати, бажано, щоб вона була наполовину твердою.
  • Після смаження грибів рідина зі сковороди не повинна потрапити в основне блюдо.
  • «Кали» у скибочках шинки

    Незвичний варіант страви, який передбачає фарширование квітів зі шинки.

    Для салату потрібно:

    • Шинка (0,5 кг).
    • Плавлений сир (200 г).
    • Яйця (5 шт.).
    • Часник.
    • Моркву.
    • Майонез.
    • Зелень.

    Рецепт салату «Кали» в шинці передбачає наступні дії:

  • Починаємо приготування страви з натирання сиру, який змішуємо з дрібно порубаним вареними яйцями, тиском часником і майонезом.
  • Наступний етап приготування – це нарізка брусочками моркви.
  • Далі: на середину тонкого скибочки шинки викладаємо сирну суміш і скручуємо краю, надаючи форму квітки. У центр вставляємо брусочок моркви і фіксуємо «бутон» кільцем цибулі або зубочисткою.
  • «Кали» з креветками

    Продукти, що входять до складу цього салату «Кали»:

    • Креветки – 15 шт.
    • Крабові палички — 10 шт.
    • Солоні гриби – 100 р.
    • Ананаси – 2 кружечки.
    • Свіжий огірок – 1 шт.
    • Курячі яйця – 2 шт.
    • Невелика морква.
    • Сир – 4 пластини.
    • Болгарський перець – 1 шт.
    • Зелень.
    • Майонез.

    Приготування:

    • Варені креветки і яйця, крабові палички, огірок, гриби, ананаси нарізати на кубики невеликого розміру.
    • Додати до інгредієнтів перець, сіль, майонез і акуратно перемішати, намагаючись не пошкодити форму продуктів.
    • Викласти салат в глибоку чашку і посипати сирої морквою, натертою на тертці з дрібними зубчиками.
    • Перець промити під проточною водою, очистити від насіння і нарізати на смужки.
    • Платівки сиру згорнути в кульочки, а в середину покласти перець.
    • Прикрасити салат отриманими квітами і подати до столу.
    Дивіться також:  "Соболь Баргузин 4Х4": фото, огляд, характеристики, особливості та відгуки власників

    Ще один варіант салату

    Для приготування потрібні такі продукти:

    • картопля – 3 шт.;
    • квасоля – 0,2 кг;
    • цибуля;
    • морква – 2 шт.;
    • лимон – ½;
    • зелена цибуля;
    • солоні огірочки;
    • сир в пластинках;
    • майонез.

    Покрокове приготування салату «Кали» за рецептом (на фото показані всі етапи):

    Крок 1. Замочену квасолю варимо.

    Крок 2. Лимон і всі овочі промиваємо. Картоплю і моркву відварюємо в мундирі, охолодити, очистити і переробляємо на крупній тертці.

    Крок 3. З цибулини знімаємо піну і нарізаємо кільцями.

    Крок 4. Викладаємо на салатне блюдо шарами картоплю, квасолю, кружечки лимона без цедри, тонкі пластинки огірків, цибулю, моркву. Кожен шар покриваємо майонезом.

    Крок 5. Прикрашаємо салат, формуючи з сиру квіти кали за тим же принципом, що і в першому рецепті салату.

    Оригінальний варіант

    Склад:

    • Заморожене вершкове масло.
    • Крабове м’ясо.
    • Варені яйця.
    • Сир ‘Хохланд».
    • Цибулина.
    • Зелене яблуко.
    • Оливки.
    • Моркву по-корейськи.
    • Горіхи.
    • Зелень.

    Рецептура:

    • Шарами викладаємо на блюдо: яєчні білки (на тертці), мариновані в оцті півкільця цибулі, сир, терте масло, нарізане м’ясо крабів, терте яблуко, крихту з жовтків (шари рясно промащуються майонезом).
    • На салат викладаємо моркву, сирні кали, оливки, горіхи і зелень.

    Салат «Кали» за рецептами, представлених вище, дуже красиво виглядає на столі. Приготувати і прикрасити його зможуть навіть ті, хто не дуже майстерно готує. Робити кали з сиру досить легко. Для салату використовуються звичайні продукти, які відмінно гармонують між собою.