Помідор один з найпоширеніших овочів у світі. Він володіє прекрасними смаковими властивостями як в свіжому, так і в переробленому вигляді. Про користь продукту відомо багато і дієтологи радять його вживати кожен день, використовуючи в салати, закуски, а ще для приготування основних страв.
Чим же корисний томат? Перш за все, своїм хімічним складом. Вітаміни і мінерали, у надлишку присутні в продукті, надають зміцнює дію на імунну систему, знижують артеріальний тиск, очищають організм від різного шлаку. Є один доведений вченими факт, що робить цей продукт незамінним в щоденному раціоні харчування людини — присутність лікопіну. Він надає терапевтичну і профілактичну протипухлинну дію.
Рецептів заготовок на зиму існує величезна кількість. Детальніше зупинимося на останньому. Кетчупи, соуси, мариновані і солоні томати, соки. Виготовлений будинку напій, та ще й власноруч — не тільки шалено поживний і смачний нектар, він безумовно порадує рідних і близьких, а ще і відмінний спосіб зберегти врожай.
А якщо рік видався особливо плідним, так хочеться зробити побільше заготовок запас, щоб насолоджуватися ними всі зиму, можна, наприклад, замаринувати помідори в снігу. А можна виготовити, так улюблений, томатний сік з м’якоттю. Простий і зрозумілий рецепт не потребує колосальних зусиль. Результат — пальчики оближеш!
Як зробити такий сік вдома багато господинь знають, улюблені покрокові фото-рецепти є в кожній. Деякі по-старому пропускають овочі через м’ясорубку, багато виварюють їх в соковарці, але найзручніший метод, по моєму — це застосування соковижималки. Вона забезпечує максимальну віддачу вихідного продукту, а кількість шлаку мінімальне. Це майже безвідходне виробництво.
Більш того, нектар з томату ароматизують різними спеціями, такими як гвоздика, кориця, запашний і чорний перець. Це вже кому як подобається. Мені по душі спосіб заготівлі, де присутні виключно сіль та цукровий пісок.
