Страви з сиром: найкращі рецепти

Кисломолочні продукти давно вже зайняли почесне місце в раціоні багатьох людей. Сир, сир, кефір, йогурт, кисле молоко і тому подібні варіанти — відмінний спосіб, щоб почати новий день, зарядившись необхідною енергією. Ці продукти можна їсти не піддаючи тепловій обробці або приготувати смачні і ситні страви. Популярністю як у дорослих, так і у дітей користується сир. У ньому міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Сьогодні ми розповімо, які страви з сиром можна приготувати на сніданок, обід або вечерю.

Маленькі хитрощі

Багато господинь люблять поповнювати свій арсенал кулінарних рецептів. Страви з сиром можуть зайняти в ньому гідне місце. Вони досить прості у приготуванні, не вимагають великих грошових витрат, а також надзвичайно смачні та поживні. У даній статті будуть представлені кілька рецептів, які неодмінно сподобаються вашим близьким і гостям. Але, перш ніж перейти до процесу приготування, давайте познайомимося з деякими секретами досвідчених господинь. Отже, перед тим як взятися за приготування страв з сиром (рецепти з фото будуть представлені далі), необхідно знати наступне:

  • Солі слід додавати зовсім небагато, адже майже всі види сирів солонуваті. Пам’ятайте про цю особливості даного продукту, і тоді ви не зіпсуєте готову страву.
  • Якщо у вас залишилися скоринки від сиру, то не поспішайте їх викидати. При приготуванні перших страв, а особливо супу з горохом, ви зможете їх додати для особливого смаку і незвичайного аромату.
  • Якщо ви готуєте салат, то беріть сир твердих сортів, а для запіканок та гарячих бутербродів краще будуть більш м’які види.
  • Продукт швидко запікається при високій температурі, тому його слід додавати в останній момент.
  • В багато страви з сиром даний інгредієнт необхідно натирати на тертці.

Познайомившись з деякими особливостями улюбленого багатьма людьми продукту, ви зможете дуже швидко освоїти смачні та прості рецепти, які будуть представлені далі.

Дивіться також:  Сайт blockchain.info. Відгуки користувачів

Страва з грибів і сиру

Існує величезна кількість найрізноманітніших варіантів використання даних інгредієнтів. Гриби і сир чудово поєднуються не тільки в салатах, але також і в гарячих стравах. Пропонуємо вам спробувати приготувати фаршировані печериці в духовці. Соковите і ароматне блюдо зможе зайняти гідне місце на святковому столі

Нам потрібні наступні інгредієнти:

  • Печериці. Для даного рецепту вони нам знадобляться не консервовані, а свіжі, з великими капелюшками.
  • Яйце — одна штука.
  • Зелень, приправи — за необхідності.
  • Соняшникова олія — дві столові ложки.
  • Сир твердих сортів («Голландський», «Російський», «Пошехонський» та інші) — 100 грам.
  • Майонез або сметана — дві або три столові ложки.
  • Також нам знадобиться сіль і перець (необхідна кількість визначаєте самостійно).

Кроки приготування

Далі описаний детальний процес приготування грибів в духовці:

  • В першу чергу необхідно зайнятися підготовкою грибів. Для цього їх потрібно ретельно промити теплою водою. Капелюшки відокремлюємо від ніжок.
  • Беремо каструлю, наливаємо в неї близько літра води і кип’ятимо її. В самому кінці необхідно посолити.
  • Коли вода закипить, додаємо капелюшки. Відварюємо їх протягом п’яти-десяти хвилин. Потім воду зливаємо, а капелюшки викладаємо на плоску тарілку.
  • Ніжки грибів ні в якому разі не викидайте, будемо їх використовувати в начинці. Для цього беремо сковороду наливаємо на неї невелику кількість соняшникової олії.
  • Гриби нарізаємо на дрібні шматочки. Беремо зелень (яка вам більше подобається), можна взяти цибулю. Усе ретельно миємо й акуратно нарізаємо. Тепер нарізані гриби і зелень викладаємо на сковороду і обсмажуємо на середньому вогні протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин.
  • Для особливої пікантності можна додати в суміш невелику кількість натертого часнику. Думаємо, що одного-двох зубчиків буде цілком достатньо.
  • Вміст сковорідки обов’язково добре перемішуємо, не допускаючи підгоряння. При необхідності зменшити ступінь нагрівання.
  • Далі слід охолодити начинку. Додати трохи солі, перцю. Також можете використовувати улюблені приправи.
  • Поки грибна суміш охолоджується, відваримо два або три яйця. Потім охладим їх у холодній воді і очистимо. Яйця дрібно наріжемо і додамо до грибів.
  • Для більш м’якого і ніжного смаку заправимо начинку сметаною або майонезом. Тепер все ретельно перемішати. Начинка готова.
  • Беремо деко і змащуємо його соняшниковою олією. Деякі господині рекомендують застеляти пергаментним папером. Але якщо в будинку такої речі не виявилося, то можна обійтися без неї.
  • Беремо капелюшок від печериці і кладемо маленькою ложкою начинку. Акуратно ставимо на змащене деко. Так вчиняємо з кожної капелюшком.
  • Включаємо духовку, даємо йому розігрітися і ставимо деко.
  • Беремо сир натираємо його в глибоку тарілку.
  • Через двадцять п’ять-тридцять хвилин відкриваємо духовку. На кожну капелюшок посипаємо натертий сир. Прибираємо в духовку хвилин на десять.
  • Приємного апетиту.
Дивіться також:  Трава оман: лікувальні властивості, протипоказання, особливості застосування та рецепти

Смачно і ситно

Продовжуємо знайомити вас з найкращими рецептами страв з сиру. Давайте приготуємо надзвичайно ніжну і ситну запіканку з картоплею і фаршем. Ви зможете подати її в будь-який час дня. Не пошкодуйте часу на її приготування, і ваші близькі будуть вам надзвичайні вдячні за смачне і поживне блюдо. Далі ми навчимо вас готувати ще одне блюдо з сиром. Що нам для цього знадобиться? Спочатку підготуємо необхідні продукти.

Інгредієнти

Список необхідних продуктів:

  • Картопля — п’ять-шість бульб середньої величини.
  • Молоко — один стакан.
  • Сир — 100-150 грам.
  • Масло вершкове — дві столові ложки.
  • Фарш — півкілограма. Можна взяти будь-хто: домашній, курячий, яловичий і т. д.
  • Майонез — дві ст. ложки.
  • Сіль, перець — за смаком.
  • Олія соняшникова — одна столова ложка.
  • Цибуля ріпчаста — одна-дві штуки.

Послідовність дій

Для приготування незвичайно смачною запіканки нам знадобиться зварити картопляне пюре. Нагадаємо, як це робиться, а також розглянемо подальше приготування страви.

  • Відваривши в підсоленій воді очищений і розрізаний на кілька частин картопля, зіллємо воду.
  • Подогреем молоко. Беремо толкушку і починаємо розминати картоплю. У пюре поступово додаємо необхідну кількість молока і вершкове масло. Все добре перемішуємо до отримання однорідної маси. Пюре необхідно посолити і дати час, щоб воно охолонуло.
  • Обсмажуємо фарш. Додаємо до нього нарізану цибулю. Обов’язково посоліть.
  • Беремо деко, наливаємо на нього олію.
  • Викладаємо картопляне пюре. Акуратно розрівнюємо масу ложкою.
  • Перекладаємо на картоплю — фарш з цибулею. Знову все ретельно розрівнюємо.
  • Змащуємо майонезом і ставимо в попередньо нагріту духовку.
  • Через двадцять п’ять хвилин дістаємо блюдо. Тепер натираємо сир і посипаємо зверху. Знову прибираємо хвилин на десять в духовку.
  • Незабаром ароматні запахи огорнуть не тільки вашу кухню, але і інші приміщення в квартирі. Блюдо готове, насолоджуйтесь його чудовим смаком. А далі ми поділимося ще одним цікавим рецептом.
Дивіться також:  Що таке олігархія і яке її значення

Страву з сиром тофу

У деяких продуктових магазинах можна ознайомитися з величезним асортиментом найрізноманітніших продуктів, в тому числі і з сиром тофу. Він відмінно засвоюється людським організмом. Пропонуємо вам спробувати — смажений тофу. Для цього наріжемо сир на невеликі шматочки і викладемо на сковороду. Можна обваляти тофу в борошні, в яку додаємо сіль і інші прянощі. Обсмажуємо з усіх боків до появи рум’яної скоринки.

Кілька слів на закінчення

Страви з сиру (рецепти декількох з них можна прочитати в цій статті) завжди радують навіть найвибагливіших гурманів. Часу для приготування вони вимагають зовсім небагато, але зате здатні прикрасити як повсякденний, так і святковий стіл. Страви з сиром в духовці неодмінно вийдуть навіть у молодої господині.