Гарбуз – популярний осінній овоч, який відрізняється багатим вітамінно-мінеральним складом. Її солодкувата помаранчева м’якоть широко використовується в кулінарії і служить основою для створення безлічі смакоти. З неї роблять всілякі супи, запіканки, пироги, кекси та інші гастрономічні витребеньки. У сьогоднішній публікації ми детально розглянемо універсальні рецепти страв з гарбуза.
Оладки
Це нескладне в приготуванні страва обов’язково сподобається і дорослим, і малятам. Воно подається в теплому вигляді зі сметаною, медом, згущеним молоком або будь-яким солодким топпінгом. Щоб з ранку насмажити гірку яскравих солодких оладок, вам знадобиться:
- 100 г некислої свіжої сметани.
- 200 г сирої гарбуза.
- ¼ Ч. л. негашеного соди.
- 1 ст. л. цукру.
- 3 ст. л. борошна.
- ½ Пакетика ваніліну.
- Сіль і олію.
Це одне з найбільш простих страв з гарбузом. Фото самих оладок можна подивитися трохи вище, а поки розберемося з особливостями їх приготування. Помитий і почищений гарбуз нарізають невеликими шматками, недовго проварюють в окропі і обробляють блендером. Вийшло пюре доповнюють цукром, ваніліном, сіллю, борошном, сметаною і содою. Все добре перемішують, ложкою виливають на промаслений сковорідку і підрум’янюють її з двох сторін.
