Баклажани – це корисний і дуже популярний продукт, що чудово поєднується з м’ясом, овочами, соусами, спеціями і зеленню. Завдяки цьому їх часто використовують в якості основи для приготування всіляких кулінарних шедеврів. У сьогоднішній публікації ми детально розглянемо кілька нескладних рецептів з баклажанами.
Практичні рекомендації
З синеньких можна приготувати чимало смачних і корисних страв, які підходять і для дорослих, і для дітей. Оскільки баклажани можуть злегка гірчити, їх заздалегідь посипають сіллю і витримують так не менше десяти хвилин. Потім їх обполіскують проточною водою і використовують за призначенням. В залежності від вибраного рецепту синенькі доповнюють м’ясом, овочами, сиром, горіхами та різними соусами.
Приміром, щоб зробити рулетики, баклажани нарізають пятімілліметровимі поздовжніми пластинами і обсмажують на розігрітому маслі. Отримані заготовки можна начинити сиром, грибами, фаршем, оливками, овочами або грузинської горіховою пастою. Кожен їх цих наповнювачів по-своєму гарний і обов’язково знайде своїх шанувальників.
