Смажені гливи: рецепт з фото

Що собою являють смажені гливи? Чим вони гарні? Ви знайдете у статті відповіді на ці та інші питання. Гливи є дуже смачним і корисним провіантом. Вони вважаються найбільш безпечними грибами, адже вирощують їх в рукотворних умовах, і вони не можуть увібрати в себе шкідливі субстанції з атмосфери. Їх застосовують для виготовлення котлет, додають в салати і супи. Розглянемо деякі рецепти смажених глив нижче.

Секрети приготування

Щоб приготувати смачно смажені гливи потрібно ретельно їх вибирати. Вони повинні бути ідентичної форми, без стороннього запаху, пошкоджень і темних плям. Продукт має бути якісним. Не потрібно купувати гриби, запаковані в харчову плівку. Дуже часто таким чином недбайливі продавці намагаються реалізувати неліквідний товар.

Гриби є корисним і ніжним продуктом. Дуже часто їх запікають з сиром або маринують в оцті, тушкують або смажать зі сметаною. Щоб вони мали пікантний смак і були ароматними в них додають різні приправи.

Зазвичай застосовують материнку, часник, білий і чорний перець, лавровий лист. Якщо ви бажаєте яству додати грибний аромат, використовуйте пажитник. Щоб закусці надати незвичайну нотку застосовуйте майоран або мускатний горіх. Ці спеції надають яству чудовий смак і розкривають аромат готового страви.

Сіль і приправи кладуть в кінці приготування, інакше під впливом температури вони втратять всі свої смакові властивості.