Одним з найсмачніших видів м’яса є баранина. Вона ніжна, соковита і корисна. Однак кожній господині, яка збирається готувати баранину, потрібно знати, як правильно це робити. Адже якщо не дотримуватися необхідні рекомендації, м’ясо може втратити свої прекрасні смакові якості. Про способи і варіанти його приготування розповідається в статті.
Сідло баранчика з рисом
Для приготування страв, про які йдеться в статті, використовується м’ясо зі спини тварини (корейка).
Це фрагмент з тієї частини, де розташовані нирки. Сідло баранчика за рецептом з рисом являє собою східне блюдо. Щоб зробити таку страву, необхідні наступні інгредієнти:
Для приготування страви потрібно м’ясо очистити від плівок. Потім рівномірно посипати сіллю і поперчити. Надрізати баранину в декількох місцях і вставити в отвори невеликі шматочки часнику. Упакувати м’ясо з жиром в металеву папір. Готувати в духовій шафі близько двох годин при температурі приблизно двісті градусів.
М’ясо відокремити від кісток. Реберця при цьому не повинні пошкодитися. Покласти шматочки баранини і кістки в посудину. Овочі нарізати скибочками і помістити поруч із м’ясом. Зверху покласти зелень. Рис зварити. Залити соком, що утворився під час приготування баранини. Використовувати крупу в якості гарніру до м’яса.
Сідло баранчика за рецептом з рисом готово.
