Штрули — це популярне блюдо, яке представляє собою рулетики з прісного тіста. Зазвичай цей шедевр кулінарії подається з начинкою. Існує ряд правил, згідно з яким готується це блюдо. Сьогодні ми обговоримо цей шедевр кулінарії, рецепти та особливості його приготування.
Штрули з куркою
Якщо ви хочете приготувати це німецьке блюдо, тоді даний покроковий рецепт штрулей з фото вам точно допоможе, адже в підсумку ви отримаєте по-справжньому смачне блюдо, яке здивує вас і членів вашої родини.
Нам знадобляться:
- 400 г курячих гомілок.
- Три невеликі картоплини.
- 1 моркву.
- 4 печериці.
- 1 ріпчасту цибулю.
- 2 зубчики часнику.
- 1 яйце.
- 1 склянку першосортний борошна.
- Півсклянки води.
- Зелену цибулю.
- Кріп.
- Перець.
- Сіль.
- Спеції за вашим бажанням.
Рецепт штрулей з фото покроково допоможе вам приготувати вишукану страву, яке зможе здивувати навіть гурмана.
Як готувати
Насамперед необхідно підготувати всі інгредієнти для страви, курку, зелень і овочі промити, обсушити, очистити овочі. Далі необхідно замісити тісто з борошна, яйця і води. Коли ви замісіть тісто, його потрібно накрити харчовою плівкою і дати постояти 10-15 хвилин.
Тепер приготуйте каструлю з товстим дном, налийте туди трохи рослинного масла, обсмажте курку до появи золотистого відтінку. Поки це виконується, вам необхідно нарізати моркву і цибулю, а потім додати овочі в каструлю з куркою. Коли цибуля стане прозорою, вам необхідно додати в каструлю гриби і картоплю. Обсмажте всю цю суміш ще приблизно 5 хвилин, а потім, якщо ви хочете додати квашену капусту, то зробіть це, адже зараз саме час.
Робимо наступний крок. Налийте в каструлю таку кількість води, щоб вона покривала і курку, і овочі, а потім продовжуйте тушкувати все на маленькому вогні близько 10 хвилин. Утворилася підливу необхідно поперчити і посолити, додати туди достатню кількість часнику, який попередньо необхідно пропустити через прес. Для більш красивого кольору і вишуканого смаку деякі кухарі рекомендують додавати в цю суміш невелику кількість томатної пасти або ж соусу. Доречним тут буде і лавровий лист.
Тепер необхідно приготувати штрули. Зелений лук слід дрібно посікти. Тісто потрібно розділити приблизно на дві частини, тонко розкачати і посипати все це дрібно нарубаної зеленню, згорнути в рулет. Далі потрібно розрізати тісто на невеликі рулетики, викласти їх на сковороду і залити рідиною з каструлі. Зверніть увагу, що підлива повинна повністю покривати штрули. Накрийте сковороду кришкою, готуйте штрули в м’ясній підливі ще протягом півгодини на маленькому вогні. При подачі на стіл на блюдо викладається курка з овочами і грибами, а зверху штрули.
Подавати це блюдо необхідно з йогуртовим або ж кефірним соусом. Ось такий простий рецепт штрулей з фото допоміг вам приготувати вишукану страву. А зараз давайте звернемо увагу на інший спосіб готування.
