Лосось – це порівняно велика риба, м’ясо якої багато цінними мікроелементами і насиченими кислотами. Його вживають у солоному, запеченому або консервованому вигляді. Крім того, багато господинь готують з нього холодні закуски, супи, основні гарячі страви і начинку для несолодкої випічки. Але особливо виділяються на тлі такого розмаїття салати з консервованим лососем, рецепти яких будуть розглянуті в даній статті.
Варіант з картоплею і солоними огірками
Незважаючи на простенький склад, ця листкова закуска здатна прикрасити собою будь-яке свято. Вона готується за нескладною технологією, яку без праці освоїть навіть підліток. Для її створення потрібно:
- Ціла банка консервованого лосося.
- 3 середні картоплини.
- 2 солоних огірка.
- Половина банки консервованого зеленого горошку.
- Десяток оливок.
- Майонез, зелений лук, дрібна сіль і спеції.
Оскільки в склад даного салату з лосося входить картопля, вимагає термообробки, процес потрібно починати саме з цього етапу. Вимиті коренеплоди заливають водою, відварюють до м’якості, повністю охолоджують і очищають від шкірки.
На дно підходящої тарілки кладуть подрібнені огірочки. На них викладають кубики відвареної картоплі, сіль, спеції і шар майонезу. Все це прикривають горошком і размятым лососем. Рибу також змащують майонезом, а потім декорують пластинками оливок і рубаним пір’яним цибулею.
