Салат “Мімоза” класичний – простий покроковий рецепт

Мімоза – салат, який давно вважається бажаним гостем на столі. Він є легким і одночасно смачним, тому часто передається від матері до дочки.

Продукти для салату доступні в будь-який час року, вони є в холодильнику. Можна прикрасити Мімозу і подати його на святковий стіл, або просто почастувати домочадців на вечерю.

Для класичного рецепту доведеться підготувати якісну рибну консерву – сайру, сардину, скумбрію. Якщо хочеться урізноманітнити харчування і поліпшити смакові якості, слід спробувати додати в салат консервованого тунця, горбушу, будь-яку рибу в олійній заливці.

Як приготувати Салат «Мімоза» класичний»?

Ніжний, соковитий і одночасно ситний салат можна приготувати в найкоротші терміни, він вважається виходом, якщо гості вже стоять на порозі.

Класичний рецепт страви на святковому столі часто конкурує з традиційним «Олів’є». Він вважається святковим, бо прикрашається тертими жовтками яєць курячих у вигляді весняного квітки.

Інгредієнти:

  • яйця курячі варені – 5 шт.;
  • морква варена – 2 штуки;
  • картопля відварна – 4 шт.;
  • майонез – 200 р.;
  • сайра, консервована в олії – 200 р.;
  • сіль.

Цибуля обов’язково заливається окропом, щоб звільнити його гіркоти. Всі продукти для салату обов’язково відварюють у підсоленій воді до готовності і остуджувати.

Можна відварити всі компоненти в одній ємності, тому що вони не забарвлюють воду і не обмінюються смаками. У цьому випадку курячі яйця доведеться витягнути з окропу вже через 10 хвилин, продовжуючи варити овочі.

Хід приготування:

Сайра консервована для салату звільняється від масла і ретельно розминається за допомогою виделки. Картоплю і моркву натираються на дрібній тертці, відправляються в різні ємності. При цьому курячі яйця обов’язково поділяються на жовток і білок, які окремо натираються в різні тарілки. Цибулю слід нарізати подрібніше, і помістити його в окріп на кілька хвилин.

Коли всі продукти готові, починаємо збирати салат, викладаючи на тарілку консервовану рибу і розрівнюючи її.

Наступним шаром будуть натерті білки яйця, які розподіляються по рибі. Його потрібно посолити і змастити майонезом за смаком.

На білки викладається терта морква, розрівнюється на поверхні салату.

На неї поміщається ріпчасту цибулю, звільнений від окропу. Його ретельно солять і наносять сітку з майонезу, яку потім розмазують по овочам.

На всі інгредієнти не занадто товстим шаром викладається картопля, солиться і рясно змащується майонезом.

Салат посипається тертими жовтками краще від домашніх курячих яєц. Прикрашається дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.

Родзинкою салату вважається те, що він збирається шарами і ніколи не перемішується. Можна використовувати для цього спеціальне кільце, розрівнюючи його вміст виделкою, або ж просто складати продукти в прозоре блюдо.