Щі є основним гарячим блюдом російської кухні вже довгий час. Щі повсякденно і повсюдно вживалися всіма верствами населення. Щі можна їсти трохи не щодня, оскільки вони не набридають.
Уральські щі з перловою крупою
Коли не знаєте, що приготувати на обід, то спробуйте зварити такі щи з перловою крупою. Вся родина із задоволенням оцінить смак цього простого блюда. Раніше щі томили в російської печі, зараз же в сучасний час з’явилися нові технології, але рецепт зовсім не змінився. Подати таке блюдо на обід буде відмінним варіантом.
Приготувати щі не складе особливих труднощів, все легко і просто.
Перед тим як почати готувати борщ, необхідно ретельно промити перлову крупу. Щоб вона варилася недовго, замочіть її на ніч. Як варіант, можна зварити її заздалегідь. Щоб скоротити час приготування, зваріть бульйон за день до приготування щів.
Список необхідних продуктів:
- Свіже яловиче м’ясо 500 г
- 400-500 гр квашеної капусти
- Перлова крупа 50 г
- одна цибулина
- Морква 1 шт
- сіль,
- мелений чорний перець
- Лавровий лист 2 шт
- різна зелень,
- 4 зубчиків часнику
- масло пісне (або оливкова) 2 ст. л.
