Печиво без масла і маргарину може бути смачним. Користь від нього значно вища, ніж від звичайного, а калорійність менше. Такий варіант печива дуже добре підійде для осіб, які стежать за своїм харчуванням і фігурою. Пропонуємо найцікавіші, смачні й корисні рецепти.
Користь печива без масла
Використання у повсякденному житті рецептів печива без олії і маргарину – це універсальний спосіб зниження калорійності раціону, без позбавлення себе звичних солодощів і смакоти. Енергетична цінність такого продукту буде в рази менше магазинних борошняних виробів, в яких використовуються різні транс-жири, пальмове масло і консерванти. Печиво з пониженим вмістом жирів – це прекрасний перекус, на створення якого знадобиться зовсім небагато часу.
Печиво «Біскотті» з журавлиною
Печиво “Біскотті” відомо багатьом, ще його часто називають сухариками “Біскотті”. Пов’язано це з тим, що саме печиво виходить дуже твердим, але від цього не менш смачним. Є ще один плюс цього печива: його можна зберігати в герметичній банку 3-4 місяці, і воно зовсім не зіпсується. Даний рецепт не є класичним, але результат все одно відмінний.
Потрібно: 2 яйця, 250 г борошна, 6 г розпушувача, сіль (щіпка), 100 г цукру, ванільний цукор (1 пакетик), 100 г сушеної журавлини.
Етапи приготування наступні. Цукор і 2 яйця збити міксером до білого. В окремій ємності з’єднати: борошно, сіль, ванільний цукор і розпушувач. Просіяти борошняну суміш і поступово ввести в яєчну. Вимісити тісто до однорідності. Потім додати сушену журавлину і знову перемішати лопаткою, щоб ягоди були розподілені однорідно.
Розділити тісто навпіл і швидко сформувати з нього брусочки, за формою нагадують батон. Випікати при 150 градусах, орієнтовно від 20 до 40 хвилин. Необхідно перевіряти. Як тільки батончики зарум’янилися, дістати з духовки і дати охолонути чверть години. Потім нарізати їх навскоси на шматочки шириною 1 див Укласти на деко і дати просушитись при температурі 130 градусів 25 хвилин.
Якщо хочеться досягти більш м’якої структури, 15 хвилин достатньо, якщо класичний варіант, то 25 хвилин. Ось і все, можна перекладати печиво в герметичну ємність і ласувати протягом тривалого часу. Смачне печиво без вершкового масла і маргарину готово. Особливо корисним це печиво робить сушена журавлина, яка навіть в такому вигляді зберігає всі свої оздоровлюючі властивості. У ній високий вміст вітамінів групи В, вітаміну С, а також калію, магнію, цинку, міді, заліза.
