Простий хліб в хлібопічці: рецепти і секрети приготування

Коли в світі електротоварів з’явилося таке винахід, як хлібопічка, виготовлення смачного, домашнього, корисного і простого за складом хліба стало справжнім святом для багатьох людей. Є прості рецепти хліба для хлібопічки: білого, житнього, бездріжджового, солодкого — які будуть розглянуті в даній статті.

Опис

Завдяки цьому пристрою навіть сама неприємна робота, пов’язана з замешиванием тіста, липнущего до пальців, миттям брудного посуду і так далі, стає справжнім святом. Все, що потрібно для приготування хліба, це вибрати необхідну програму, завантажити за рецептом компоненти, а також гарне електрична напруга в мережі. І все! Інше це дивовижне пристрій зробить самостійно.

Кілька правил

Для того щоб програми хлібопічки працювали добре, витримуючи всі необхідні температурні режими, випікаючи в результаті якісну продукцію, важливо враховувати кілька моментів:

  • Напруга в мережі впливає на приготування (погано підходить тісто, довго печеться хліб).
  • Піч повинна стояти на вогнетривкої поверхні, в місці без протягів, вдалині від плити і прямого сонячного світла. Це також впливає на температуру всередині агрегату.
  • Черговість завантаження компонентів повинна бути такою, яка передбачена саме для конкретної моделі (уважне вивчення інструкції).
  • Категорично заборонено відкривати кришку без потреби, особливо коли підходить тісто.
  • Рекомендується використовувати виключно перевірені і високої якості компоненти.
  • Хліб і хлібопічка

    Коли доводиться займатися випічкою вперше, рекомендується вибрати найпростіший рецепт хліба для хлібопічки. Після уважного вивчення важливо переконатися в наявності всіх інгредієнтів (викласти їх на столі).

    Далі (не включаючи в розетку хлібопічку) слід відкрити кришку і акуратно дістати форму.

    Мірною ємністю точно зважити кожен компонент і визначитися, що викладати спочатку – борошно і сіль, а потім воду, яйце і дріжджі або навпаки.

    Дивіться також:  Чим держава відрізняється від країни: розбір термінології

    Коли борошно висипається, важливо, щоб вона повністю покривала рідку фазу майбутнього тесту. Для дріжджів треба зробити неглибокий отвір в борошні (рекомендується, щоб вони не стикалися спочатку з водою). Додаткові інгредієнти можна додати трохи пізніше – після замісу або в спеціальний контейнер (є такі моделі), щоб машина сама додала в потрібний момент.

    Потім, коли все необхідне вміст завантажено, форму можна ставити назад у хлібопічку. Перевірити – щільно зафіксована. Закрити кришку і включити в розетку.

    Згідно меню, вибрати потрібну програму, в якій буде вказано розмір буханки, колір скоринки, час випічки (разом з замісом тесту). Натиснути «Старт».

    Коли почався процес підходу колобка і розстоювання, а також саме випікання, відкривати кришку категорично заборонено. Коли усі процеси будуть завершені – пролунає сигнал. Натиснути кнопку «Стоп».

    Викласти готовий хліб на решітку або дошку і накрити рушником. Форму та інші елементи хлібопічки вимити і висушити.

    Простий і смачний рецепт хліба

    В хлібопічці можна випікати з дріжджового тіста, а також на заквасці, кефірі, соді і так далі. У даному рецепті виготовлення білого хліба будуть такі складові:

    • дріжджі – 1 чайна ложка;
    • борошно пшеничне – 400 грам;
    • сіль – 10 грам;
    • вода – 250 грам.

    Приготування

    Згідно інструкції, викласти в чашу компоненти в описаній вище послідовності.

    Потім просто натиснути кнопку «Випікання з замісом тіста». Коли процес буде завершено, вона просто видасть звуковий сигнал.

    Готовий хліб обмотати чистим рушником і дати йому охолонути.

    Замість води можна додати молоко, а також додатково включити в рецепт цукор, горіхи, родзинки.

    Житній хліб

    Простий рецепт для хлібопічки дозволить спекти смачний чорний хліб. Так як житнє борошно сприяє тому, що готовий виріб буде мати кислуватим присмаком, можна додати в заміс трохи пшеничного. Або застосувати пшенично-житнє борошно.

    Дивіться також:  Олексій Попогребський: фільмографія і творчий шлях

    Інгредієнти:

    • житнє борошно — 370 грам;
    • пшеничне борошно — 230 грам;
    • сироватка — 460 грам;
    • рослинна олія – 2 столові ложки;
    • солод – 4 столові ложки (запарити окропом);
    • мед – 20 грам;
    • ізюм – 50 грам;
    • сіль – 1,5 чайні ложки;
    • дріжджі – 2 чайні ложки.

    Приготування:

  • Помістити В ємність нагріту до температури +20 градусів за Цельсієм сироватку. Також солод і мед.
  • Борошно з’єднати і просіяти (щоб тісто було пухнасте і збагачене киснем).
  • Додати борошно в ємність до компонентів.
  • Додати дріжджі і перемішати з борошном.
  • Всипати сіль (можна додати коріандр), перемішати.
  • Заміс в хлібопічці розпочався. Важливо іноді відкривати кришку і відскрібати шматочки тіста назад у ємність.
  • В середині замісу додати родзинки (промитий).
  • Після расстойки починається випічка, згідно з програмою.
  • Коли пролунає сигнал, відкрити кришку, дістати хліб і залишити остигати.
  • Бездріжджовий хліб

    В даний час стало досить популярним випікати хліб без додавання дріжджів. Це і корисніше, і відсутній специфічний запах, і хліб зберігається в рази довше.

    Є кілька способів заміни дріжджів приготувати «вічну» закваску (з суміші води з борошном) або придбати готову, застосувати соду або кефір.

    Даний рецепт простого бездріжджового хліба в хлібопічці) допоможе приготувати смачне і корисне виріб.

    Інгредієнти:

    • борошно – 350 грам;
    • вода – 220 грам;
    • закваска готова – 1 упаковка;
    • цукор – 2 чайні ложки;
    • сіль – 1 чайна ложка.

    Приготування:

  • Закваску розчинити у воді (або змішати з борошном). Викласти у форму.
  • Додати сіль і цукор.
  • Процес замішування тіста здійснюється в хлібопічці.
  • Включити необхідну програму «Випікання хліба з замісом».
  • Після сигналу про готовність відкрити кришку, дістати буханець і обернути рушником.
  • Банановий хліб в хлібопічці

    Простий рецепт, який дозволить приготувати для домашніх солодкий хліб з додаванням банана.

    Дивіться також:  Що таке мрія: визначення

    Інгредієнти:

    • борошно – 400 грам;
    • вода – 250 грам;
    • розпушувач – 1 чайна ложка;
    • сода – 0,5 чайної ложки;
    • цукор — 150 грам;
    • рослинна олія – 25 грам;
    • яйця – 2 штуки;
    • банан – 2 штуки.

    Приготування:

  • Викласти всі компоненти в форму хлібопічки. Вибрати програму за замісу тіста.
  • Через 5 хвилин перевірити, измельчился банан. Можна зняти шматочки тіста зі стінок і додати їх в загальну масу.
  • Вирівняти колобок і випікати (орієнтовний час – 50 хвилин).
  • Після чого, якщо виріб готовий (перевірити зубочисткою), хлібопічку відключити, відкрити кришку і форму з хлібом поставити на стіл. Можна викласти на решітку і дати охолонути.