Прості рецепти солодощів в домашніх умовах

Як різноманітні рецепти солодощів! В домашніх умовах можна приготувати торти, пироги, дивовижні ласощі, чиї рецепти прийшли з кулінарних книг далеких країн… У цій статті розберемо кондитерські традиції декількох держав, ознайомимося з простими і не дуже рецептурами.

Історична довідка: трохи про азіатські делікатеси

Наскільки складні японські рецепти солодощів? У домашніх умовах з процесами готування впораються навіть початківці кухарі-кондитери. Для початку спробуйте приготувати екан.

Екан — желеподібна пастила, готується з продуктів рослинного походження. Авторство рецепта приписують дзен-буддистів, завезшим незвичайне ласощі на територію Країни висхідного сонця в 1110-1115 роках.

Веганську желе? Японська солодкість з китайськими корінням

Чи можливо приготувати страву в домашніх умовах? Рецепти японської солодощі володіє своїми нюансами, але, загалом і в цілому, його технологія приготування не відрізняється труднощами процесів.

Використовувані продукти:

  • 490 г бобової пасти;
  • 7 г агар-агару;
  • 300 мл води;
  • ½ Ч. л. солі.

Процеси приготування:

  • Промийте агар, залиште набухати в мисці з водою протягом 28-30 хвилин.
  • Розріжте набряклий продукт на маленькі шматочки, варіть з сіллю, поки агар не розчиниться остаточно.
  • Додайте в каструлю бобову пасту, добре перемішайте.
  • Варіть додаткові 3-4 хвилини, вилийте рідину в форму 20 x 20 див.

Коли маса затвердне (приблизно через 1 годину), можете розрізати її на маленькі симетричні прямокутники і подавати. Серед інгредієнтів немає продуктів тваринного походження, десертом можна пригощати веганів і вегетаріанців.