Прості рецепти смачних страв з фото

Сьогодні все більше людей воліє їсти вдома, адже власноруч приготована їжа набагато краще і корисніше тієї, яку подають в кафе і ресторанах. Тому у молодих господинь часто виникає питання, чим нагодувати свою сім’ю, не провівши при цьому цілий день біля плити. У сьогоднішній публікації ми докладно розглянемо кілька простих рецептів смачних страв.

Фаршировані баклажани

Це цікаве і нескладне в приготуванні блюдо користується особливою популярністю у тих, хто обожнює все, що має відношення до м’яса. Воно являє собою надзвичайно вдалу комбінацію овочів і фаршу. Завдяки цьому воно виходить не тільки смачним, але і корисним. Оскільки даний рецепт смачної страви з синеньких передбачає застосування конкретного продуктового набору, завчасно перевірте, чи є у вас під рукою:

  • 400 г перекрученої яловичини.
  • 3 середніх баклажана.
  • 3 соковиті помідори.
  • 3 зубчики часнику.
  • ½ Чашки сирної стружки.
  • ½ Склянки питної води.
  • ½ Червоного болгарського перцю.
  • Головка цибулі.
  • Сіль, будь пісне масло, зелень, мелена паприка і суміш перців.

Будь-яка починаюча господиня, не володіє специфічними кулінарними навичками, без праці відтворить цей простий рецепт смачної страви. Фото самих баклажанів можна подивитися трохи вище, а зараз має сенс розібратися в тонкощах їх приготування. Вимиті синенькі обережно звільняють від верхньої частини і серцевини, підсолюють і ненадовго відставляють убік. Хвилин через п’ятнадцять їх обполіскують під краном і запікають у духовці. Размягчившиеся синенькі акуратно наповнюють сумішшю пасерованої цибулі, томатів, солодкого перцю, часнику, зелені, баклажанної м’якоті, фаршу, солі і спецій. Підготовлені таким чином овочі укладають в жароміцну ємність, обсипають сирної стружкою, заливають водою і запікають не довше 20 хвилин при 180 °C.

Печінка з грибами

Даний рецепт смачної страви викличе неабиякий інтерес серед любителів субпродуктів. Зроблене за нього частування непогано поєднується з будь-якими овочевими і круп’яними гарнірами, а значить, стане часто з’являтися на ваших столах. Щоб нагодувати своїх рідних печінкою, з грибами, вам знадобиться:

  • Головка цибулі.
  • Велика морква.
  • 400 г варено-морожених грибів.
  • 500 г печінки (краще курячий).
  • Сіль, дезодоровану олію і суміш перців.

Відтворення цього рецепти смачного страви бажано починати з обробки овочів. Їх чистять, миють, подрібнюють і пасерують на розігрітому рослинному маслі. Як тільки цибуля з морквою підрум’яняться, до них почергово додають гриби і курячу печінку. Все це підсолюють, перчать і доводять до готовності.

Дивіться також:  Що таке біла слобода, її відмінність від чорної

Фаршировані перці

Цей простий рецепт смачної страви цікавий тим, що передбачає використання відразу декількох груп інгредієнтів. Тут одночасно задіяні овочі, м’ясо, кісломолочка і крупа. Щоб подати до обіду фаршировані перці, вам знадобиться:

  • Чашка рису.
  • Головка ріпчастої цибулі.
  • 500 г змеленого м’яса.
  • 200 г некислої сметани.
  • 75 г томатної пасти.
  • 10 перців.
  • 2 помідора.
  • Сіль, спеції, вода і олія.

Розібравшись, які компоненти входять до складу цього смачного страви, рецепт якого напевно поповнить особисту колекцію багатьох господинь, можна приступати до розгляду самого процесу. З перців акуратно зрізають верхівки і виймають насіння. Оброблені таким способом овочі наповнюють сумішшю перемеленого м’яса, подрібненого цибулі, відвареного рису, солі і спецій, а потім укладають в каструлю. Все це заливають соусом, зробленим з тертих бланшованих помідорів, томатної пасти, сметани і невеликої кількості води. Готують перці в закритій посудині протягом сорока хвилин з моменту закипання.

Голубці

Любителі м’ясної домашньої їжі напевно звернуть увагу на ще один нескладний рецепт смачної страви. З фото самих голубців можна буде ознайомитися трошки пізніше, а зараз дізнаємося, що потрібно для їх приготування. В даному випадку у вас на кухні повинно знайтися:

  • 500 г нежирного м’ясного фаршу.
  • 1,5 чашки напівготового пропареного рису.
  • 2 середні моркви.
  • 2 невеликі цибулини.
  • 4 ст. л. томатної пасти.
  • 1 ст. л. дрібного цукру.
  • 1 ч. л. порошкоподобной паприки.
  • 2 лаврушки.
  • Вилок капусти.
  • Сіль, масло, суміш перців і вода.

Це один з найбільш простих і популярних рецептів смачних других страв. Його відтворення потрібно починати з приготування начинки. Для цього в глибокій ємності з’єднують фарш, напівготовий рис, половину наявного цибулі, сіль і спеції. Все добре перемішують і порціями викладають на відокремлені капустяне листя, попередньо ошпарені окропом. Отримані голубці відправляють у каструлю і заливають гарячим соусом, зробленим із залишків обсмаженої цибулі, пасерованим морквини, томатної пасти, приправ, цукру, солі, лаврушки і води. Тушкують їх у закритій посудині до повної готовності всіх складових.

Рибні тефтелі

Цей не надто складний рецепт смачної страви напевно стане в нагоді молодим мамам, які прагнуть, щоб їхні діти їли не тільки корисну, але й різноманітну їжу. Щоб зробити такі тюфтельки, вам знадобиться:

  • 500 г філе нежирної морської риби.
  • 2 невеликі головки цибулі.
  • ½ Склянки пастеризованого коров’ячого молока.
  • Добірне яйце.
  • Скибочка подсохшего хліба.
  • 2 ст. л. сухарів для панірування.
  • Сіль, приправи, вода і масло.
Дивіться також:  Вітчизняна війна 1812 року: вторгнення Наполеона.

Цей рецепт смачного другого страви допоможе урізноманітнити звичне меню. Починати приготування тефтелек потрібно зі створення фаршу. Вимиту рибу з’єднують з цибулею, а потім обробляють блендером. Отриману масу доповнюють яйцем, сіллю, приправами і розмоченим в молоці хлібом. З готового фаршу формують невеликі кульки, обвалюють їх в паніровці і обсмажують на пісному маслі. Подрумянившиеся тюфтельки заливають невеликою кількістю відстояної води і недовго протушивают під кришкою.

Спагетті з куркою і помідорами

Цей рецепт смачної страви з курячого філе, овочів і макаронних виробів користується особливим попитом у цінителів середземноморської кухні. Щоб погодувати свою сім’ю подібним обідом, вам знадобиться:

  • 300 р спагеті.
  • 50 г будь-якого твердого сиру.
  • 4 зубці часнику.
  • 3 ст. л. фіолетового базиліка.
  • 2 помідора.
  • Охолоджене куряче філе.
  • Сіль, масло оливи, вода і спеції.

У змащеній сковорідці з’єднують порізані помідори і часник. Через пару хвилин все це доповнюють відвареними спагетті і заливають склянкою води. Туди ж відправляють попередньо замариновані і обсмажені шматочки курятини і базилік. Все добре перемішують, недовго прогрівають на слабенькому вогні, посипають потертим сиром і подають до обіду.

Овочеве рагу

Цей простий рецепт смачної страви, фото якого буде розміщено у сьогоднішній публікації, придуманий іспанськими господинями. По ньому можна порівняно швидко зробити низькокалорійне і корисне рагу, придатне і для великих, і для маленьких їдців. Щоб пригостити своїх рідних легким овочевим обідом, вам потрібно:

  • 500 г кабачків.
  • 500 г солодкого болгарського перцю.
  • 100 г цибулі.
  • 1 кг соковитих помідорів.
  • Сіль, цукор, свіжа зелень і олію.

Відтворення цього простого рецепту смачної страви, фото якого, на жаль, не може передати аромату готового рагу, не забирає надто багато часу. Вимиті і порізані кружальцями кабачки підрум’янюють її в пісному маслі, а потім з’єднують з пасерованою обсмаженою цибулею і солодким перцем. Все це заливають соусом, зробленим з подрібнених помідорів, роздавленого часнику, цукру, солі й зелені, і протушивают під кришкою близько тридцяти хвилин з моменту закипання.

Дивіться також:  Джон Траволта: фільмографія, кращі ролі, фото

Картопля з грибами

Любителя російської кухні напевно припаде до душі цей цікавий, але дуже простий рецепт смачного другого блюда. Фото картоплі з грибами здатне пробудити звірячий апетит, тому скоріше дізнаємося, що потрібно для її приготування. Вам знадобиться:

  • 300 г цибулі.
  • 600 г будь-яких свіжих грибів.
  • 1 кг картоплі.
  • Сіль, зелень, часник і олію.

Рубаний цибулю пасерують в прогрітій сковороді. Як тільки він зарум’яниться, до нього додають нарізані гриби і смажать все разом, періодично помішуючи. Хвилин через шість до них висипають скибочки картоплі і чекають ще трохи менше півгодини. Незадовго до вимкнення плити вміст сковороди підсолюють, доповнюють тиском часником і посипають рубаною зеленню.

Запіканка з макаронами і фаршем

Це просте і смачне друга страва, рецепт з фото якого будуть представлені в даній статті, виходить досить поживним. Тому їм можна досхочу нагодувати все проголодавшееся сімейство. Щоб зробити таку запіканку, вам потрібно:

  • 400 р макаронів.
  • 600 г перекрученої свинини.
  • 150 р російського або голландського сиру.
  • 30 г пармезану.
  • 200 г цибулі.
  • 500 мл молока.
  • ¼ Пакування вершкового масла.
  • 1 ст. л. борошна.
  • 3 ст. л. томатної пасти.
  • Сіль, перець, дезодорована олія і вода.

Це один з найбільш затребуваних рецептів смачних страв. У духовці виходить дуже апетитна запіканка, покрита золотистої сирною скоринкою. Спершу необхідно зайнятися цибулею. Його відокремлюють від лушпиння, обполіскують, подрібнюють і пасерують на розігрітому пісному маслі. Як тільки він стане прозорим, до нього висипають перекручене м’ясо і обсмажують всі разом, систематично помішуючи. Хвилин через десять у загальну сковорідку додають томатну пасту, сіль і приправи.

На дно змащеної глибокої форми поміщають половину відварених макаронів. Зверху рівномірно розподіляють частину соусу, зробленого з обсмаженого на вершковому маслі борошна, молока, приправ і тертого пармезану. Все це покривають м’ясним фаршем і другою половиною макаронів. Наостанок майбутню запіканку поливають залишками соусу і обсипають сирної стружкою. Готують страву при стандартній температурі не більше 25 хвилин. Перед самою подачею злегка охолоджують і нарізають порціонними шматками.