Прості і смачні овочеві супи з покроковим фото. Рецепти овочевих супів

Супи та борщі готуються методом кипіння. Такі страви використовуються у всіх країнах. Ці страви подавалися попереду інших страв, тому вони і називаються перші страви, щоб підігріти апетит і підготувати тіло для отримання задоволення від їжі інших продуктів харчування.

Таким чином, травлення, сприяють тому факту, щоб ці страви були ретельно підготовлені, ароматні і і мали гарний смак.Крім того, перші страви мають високу поживну цінність, враховуючи їжу, що входить до їх складу.

В якості добавки до цієї рідини використовується багато різних продуктів.. Ці добавки мають велике значення, оскільки це сприяє різноманітності асортименту і призначенням.

Прості і смачні овочеві супи

Селянський суп

Пропонуємо вам включити в обіднє меню селянський суп. Неважко здогадатися, що таке назва першого страви отримало завдяки використанню простих і смачних легко доступних інгредієнтів. Наш варіант — це селянський суп на курячому бульйоні. Суп виходить ситним і наваристим.
Ви можете використовувати домашню птицю, свинину, телятину, і т. д. Використовуйте всі овочі, які все ще знаходяться в холодильнику.

Продукти:
Курка — 0,5 шт.
Пшоно — 100 г
Картопля — 4-5 шт.
Зелень свіжа — 4-5 гілочок
Сіль — за смаком

Інгредієнти готуємо в зазначеній кількості, які потрібні для селянського супу. Варити суп будемо в каструлі об’ємом 2,5-3 л
Як приготувати суп селянський:

Розрізаємо на частини половину курки. Ставимо їх в каструлю, заливаємо водою, варимо близько 30-40 хвилин. З каструлі витягаємо відварні курячі частини , а отриманий бульйон проціджуємо.

Промиваємо під проточною водою картопляні бульби. Очищаємо їх, а потім нарізаємо у формі брусків. Перекладаємо подрібнену картоплю в курячий бульйон.

Ретельно промиваємо пшоно. З крупи витягаємо чорні зернятка, якщо такі є, і відправляємо промите пшоно в каструлю до картоплі.

Дивіться також:  Готуємо щи зі свіжої капусти з куркою покроковий рецепт з фото

Інгредієнти доводимо до кипіння, прикриваємо каструлю кришкою. Варимо суп приблизно 15 хвилин. Приправляємо селянський суп сіллю за смаком в кінці готування.

Охолоджене куряче м’ясо відокремлюємо від кісток. Перекладаємо м’ясної інгредієнт в суп.

Промиваємо й обсушуємо паперовим рушником свіжу зелень.
Дрібно рубаємо її. Переправляємо зелень на суп. Варимо суп селянський ще хвилини 2-3.

Ситний, простий, смачний і апетитний селянський суп з куркою готовий!

Приємного апетиту.

Суп картопляний з вермішеллю.

Найпростіший суп з малою кількістю продуктів. Добре також підходять до такого супу дрібні макаронні вироби типу «павутинки» і «зірочки».

Продукти (на 6 порцій):

Картопля — 4 шт.
Вода — 2 л
Морква — 1 шт.
Цибуля ріпчаста — 1 головка
Вермішель — 2 жмені
Лавровий лист — 1 лист
Часник — 2-3 зубки (за смаком)
Масло рослинне — 2-3 ст. ложки
Сіль — 1 ч. ложка (за смаком)
Перець чорний мелений — на кінчику ножа (за смаком)

Крок 1. Для початку готуємо всі продукти.

Крок 2. Картоплю миємо, очищаємо і режим кубиками.

Крок 3. Дрібно нарізаємо часник.

Крок 4. Очищаємо і моєму моркву і цибулю нарізаємо кубиками.

Крок 5. У сковороду наливаємо олію і розігріваємо. У гаряче масло обсмажуємо моркву і цибулю на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.

Наливаємо в каструлю воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Ставимо сіль і нарізану кубиками картоплю. Варити 10 хвилин на середньому вогні.

Через 7-10 хвилин у суп додаємо обсмажені в олії цибулю і моркву, лавровий лист і перець, вермішель і варимо 7 хвилин.

В кінці варіння додаємо подрібнений часник. Суп картопляний з вермішеллю готовий.

Моєму і дрібно нарізаємо зелень. Подаємо посипавши зеленню.

Дивіться також:  Суп з фрикадельками самий смачний суп


Приємного апетиту.