Пісні голубці: рецепт приготування з фото

Майже у кожної господині є свій перевірений рецепт приготування голубців. Знайоме і те, яке м’ясо вибирати, якою рис краще підійде для варіння, в якій пропорції додавати овочі. Однак більшість таких рецептів, так чи інакше, включають в себе м’ясо.

А що робити, якщо покуштувати голубців захотілося в пост. Адже якщо просто прибрати м’ясо з рецепту, то страва буде прісним. У таких випадках можна скористатися рецептами пісних голубців. За смаком вони виходять нітрохи не гірше звичайних. До того ж, м’ясо легко можна замінити грибами і овочами.

Пісні голубці з грибами і рисом

Інгредієнти:

  • Капуста – два великих качана.
  • Томатна паста – 600 р.
  • Рис – дві склянки.
  • Цибуля – чотири невеликі штуки.
  • Печериці – 1 кг
  • Сіль.
  • Перець.
  • Лавровий лист.
  • Рослинне масло.
  • Петрушка.

Приготування страви

Першим ділом для пісних голубців з грибами потрібно підготувати рис. Для цього його добре промити у воді кілька разів. Потім пересипати рис в каструлю і залити його двома склянками води. Посолити трохи і відправити варити до напівготовності. Вогонь під час приготування повинен бути середнім.

Капусту промити і відокремити верхні листки. Потім зрізати трохи вниз так, щоб пішла частина качана. Так, в майбутньому буде набагато легше відділяти листя від загального вилка. Капусту покласти в глибокий посуд і залити, щоб весь вилок був занурений. Накрити кришкою і дочекатися закипання води.