Оладки – друге, після млинців, популярна страва на Масляну на традиційному російському столі. Також це чудовий сніданок для всієї родини або частування для гостей, що раптово наскочили. А що найчастіше бабусі готують для своїх улюблених онуків? Звичайно ж оладки!
Класичні або з начинкою – це завжди безпрограшний варіант. Але от тільки є одна маленька неприємність: іноді замість гарних пишних оладки виходять тоненькі. І не можна сказати, що вони не смачні. Але вищим рівнем майстерності є саме пишні, повітряні вироби, які тануть у роті.
Я підготувала для вас цікаві рецепти, а також секрети приготування. Знаючи всі нюанси, у вас тепер завжди будуть виходити пишні красені, викликають апетит. Також можете подивитися тут, як приготувати пісні оладки на дріжджах. А з рецептами панкейків ознайомтеся тут.
Самі пишні оладки на кефірі — покроковий рецепт
Щоб оладки вийшли пишними, вам не доведеться додавати в тісто ніякі секретні інгредієнти. Все набагато простіше! Дотримуйтесь послідовність змішування інгредієнтів. Ретельно вимішуйте тісто, щоб не було грудочок. Приділіть увагу консистенції тесту – воно має «важко» стікати з ложки. Тоді у вас вийдуть гарні пишні оладики.
І ще один маленький секрет: готові оладки викладайте на блюдо в один шар, інакше вони «сдуются». Адже наше завдання – домогтися абсолютно протилежного ефекту!
Якщо ви зібралися готувати оладки, дістаньте продукти з холодильника заздалегідь.
