Пишна шарлотка з яблуками в духовці: 5 простих покрокових рецептів

У цій статті мова піде про приготуванні самого смачного десерту, який полюбився не тільки багатьом домогосподаркам, але і їх домочадцям. Шарлотка відрізняється від іншої випічки легкістю приготування, а також відмінним смаком і ароматом.

Цей пиріг можна приготувати навіть у тому випадку, якщо до Вас несподівано завітали гості. Повірте вони здивуються і будуть раді цьому десерту і будьте готові надати їм рецепт приготування. Існує дуже багато способів приготування Шарлотки, з використанням не тільки яблук, але і інших фруктів, кисломолочних продуктів.

Шарлотка з ревенем

Наприклад, якщо використовувати кефір для створення цієї смачної випічки, то можна отримати пишну випічку, якій можна насолодитися за чаєм. Якщо Вам цікава історія появи цієї випічки, то потрібно зазначити, що існує дуже багато припущень щодо того, як виникла назва.

Одні вважають, що Шарлотка в перекладі з англійської мови означає пишна випічка, приготовлена за допомогою курячих яєць і молока. Під час правління королеви Британії, яку звали Шарлотта і був придуманий рецепт приготування цього ароматного пирога.

Інше протилежне цьому думка – назву придумав кухар, який був закоханий в одну юну і прекрасну дівчину на ім’я Шарлотта. Незважаючи на різноманітність рецептів, все ж існує і рецепт так званої шарлотки, а приготувати її можна наступним способом.

Візьміть звичайний бісквіт, потім намажте крем і збиті вершки і помістіть в холодильник. На сьогодні, рецепт трохи змінили і вже при приготуванні додають і яблука. Найпопулярнішим способом приготування цього десерту є Шарлотка на кефірі.

Якщо Ви ніколи до цього не готували цю чудову випічку, то не бійтеся, адже рецепти супроводжуються барвистими фотографіями.

Класична пишна шарлотка в духовці на сметані

Для створення традиційної Шарлотки, потрібні наступні продукти:

  • яблука – 5 шт;
  • яйця – 6 шт;
  • цукор – 1 склянка;
  • сметана – півсклянки;
  • борошно– півтори склянки;
  • сода – 3/4 ч. л.;
  • фруктовий оцет – пів чайної ложки.
Дивіться також:  Пироги з яблуками в духовці. Рецепти покроково легкі в приготуванні

Покрокова інструкція для класичного рецепту пишною шарлотки на сметані в духовці:

На початковому етапі, потрібно замісити тісто, для цього візьміть відповідну ємність, вилийте яйця, цукровий пісок і збийте за допомогою міксера. Ретельно збийте, поки маса не стане пишною і не зникне весь цукор, потім вилийте сметану і знову збийте.

У соду додайте оцет і влийте гашену соду в тісто і знову змішайте. Додайте в масу борошно і ретельно збийте міксером, тільки після того, як маса стане однорідною і без грудочок, можна вимкнути міксер.

Настав час обробити фрукти, видаліть шкірку, хвостики і серцевину яблук. Розріжте фрукти на середні шматочки і викладіть у форму, в якій будете запікати десерт. Не забувайте про використання пергаментного паперу, щоб випічку легко можна було дістати з форми.

Додайте отримане тісто у форму, викладену яблуками, намагайтеся, щоб тісто накрило яблука повністю.

Увімкніть духовку на 180 градусів, потім перемістіть форму для запікання і випікайте протягом 20 хвилин.

Після того як пройде певна кількість часу, можна перевірити испеклась чи ні, з використанням зубочистки.

Ароматна Шарлотка готова прикрасити Ваш стіл.

Пишна сирна шарлотка з яблуками — простий покроковий рецепт

Є й інший спосіб отримання пухкої випічки, з використанням сиру. Єдина відмінність від попереднього рецепту – ніжність тесту, яка зникає в роті.

Необхідні інгредієнти для пишною сирною шарлотки в духовці з яблуками:

  • сметана — 3 ст. л.;
  • сир – 250 г;
  • яблука – 4 шт;
  • цукор – півтори склянки;
  • борошно пшеничне – 1 склянка;
  • сода – щіпка.
  • яйце — 3 шт.

Покрокова інструкція для простого рецепту пишною сирною шарлотки з яблуками в духовці:

На цьому етапі необхідно приготувати сирно — яєчну масу, просто ретельно перемішайте цукор і яйця і влийте це в сир, потім змішайте між собою ці продукти.

  1. Висипте вказану кількість борошна і соди, знову перемішайте, використовуючи для цього міксер.
  2. Видаліть непотрібні частини з фрукта, тобто шкірку, насіння і серцевину, потім поріжте тонкими скибочками.
  3. Візьміть зручну для випікання форму, змастіть маслом, розподіліть по всій формі і вилийте трохи тесту, потім викладіть порізані фрукти і знову накрийте рештою тестом.
  4. Перемістіть в духовку, розігріту до 180 градусів і випікайте півгодини.
  5. Ніжний десерт готовий.
Дивіться також:  Біляші з мясом – дуже смачні рецепти на сковороді

Смачна шарлотка без яблук

Чи замислювалися Ви коли – небудь про існування рецепта Шарлотки без використання яблук. Вам здається це дуже дивним, адже він став відомим саме завдяки застосуванню цього фрукта. Зараз розповімо, як приготувати не менш смачну Шарлотку без застосування яблук.

Необхідні інгредієнти для смачної шарлотки без яблук:

  • пшеничне борошно – 300 г;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • яйця – 3 шт;
  • цукор – 100 гр;
  • оцет – 1 ч. л.
  • варення – 300 г;
  • сода -1 ч. л.;
  • кориця — 1 ч. л.

Покрокова інструкція для рецепта смачною шарлотки без яблук:

  1. На цьому етапі, візьміть білки яєць і потрібно ретельно розтерти з цукровим піском. Після того, як маса стане густою, потрібно вилити жовтки і збивати міксером.
  2. У ємність з яйцями і цукром, додайте борошно і змішайте між собою.
  3. В даний тісто висипте соду, з додаванням оцту, потім додайте корицю і сметану. Перемішайте всю цю масу до густої каші.
  4. Зазначене кількість варення додайте в підготовлене тісто і знову перемішайте.
  5. Візьміть форму для запікання і змастіть маслом, вилийте готову масу в духовку, розігріту до 180 градусів, чекайте освіти гарної скоринки.

Яблучна шарлотка з апельсинами

Як уже зазначалося, існують різноманітні рецепти приготування Шарлотки, і в цьому рецепті, навчимо Вас готувати випічку з додаванням і інших фруктів. Ваша кухня буде пахнути від аромату яблук і апельсинів і подарує незабутні відчуття.

Візьміть необхідні інгредієнти:

  • яблука – 2 шт;
  • апельсин – 1 шт;
  • цукор – 1 склянка;
  • борошно – півтори склянки;
  • молоко – півсклянки; яйця – 3 шт.

Спосіб приготування:

  1. Промийте фрукти, яблука необхідно розрізати на кружечки, видалити шкірку з цитруса і нарізати у такий же спосіб.
Дивіться також:  Домашні млинці на молоці і кефірі - 7 смачних рецептів

  1. Для приготування тіста, візьміть ємність, розбийте яйця, додайте молоко і збийте міксером до утворення однорідної маси. У цю масу висипте борошно і цукровий пісок.

2. Підготуйте масу для випікання, висипте розрізані овочі і вилийте тісто.

3. Встановіть 180 градусів духовці і помістіть форму з тестом, випікати необхідно протягом півгодини.

4. Дуже смачний і незвичайний десерт готовий.

Смачна шарлотка з бананом і грушею з розпушувачем

Використання у випічці груші та банани – рідко зустрічається поєднання. Незважаючи на незвичне застосування фруктів, все ж результат виходить шикарним.

Вирішили спробувати приготувати, тоді візьміть:

  • банан – 1 шт;
  • груша – 1 шт;
  • яйця – 3 шт;
  • цукор – 1 склянка;
  • борошно – 250 г;
  • розпушувач.

Покрокова інструкція для швидкого рецепт шарлотки з бананами та грушею в духовці

  1. Позбавтеся від шкірки банана і треба протиснути масу виделкою.

Видаліть непотрібні хвостики і серцевину з груші і поріжте скибочками.

  1. Візьміть яйця, цукровий пісок, перемішайте до повного розчинення цукру, висипте банан.
  2. Пшеничне борошно просіяти через сито, висипати розпушувач і висипати в масу з бананами.
  3. Візьміть форму для запікання, вилийте половину масу, потім додайте груші, і знову вилити тісто.

Розігріти духовку до 180 градусів і випікати до утворення золотистої скоринки.