Пиріг з варенням на швидку руку: рецепти, особливості приготування та рекомендації

Загрузка...

Простий пиріг з варенням можна сміливо назвати паличкою-виручалочкою для кожної господині. Його нескладно приготувати на швидку руку, наприклад, до вечірнього чаювання в колі родини або до зустрічі гостей. Варіантів такої швидкої випічки існує дуже багато. У нашій статті пропонуємо кращі рецепти пирогів на швидку руку з варенням. Серед запропонованих варіантів кожна хазяйка зможе знайти для себе підходящий варіант і наповнити свій будинок ароматом домашній і дуже смачної випічки.

Пиріг з варенням «Тертий» на швидку руку

Складно знайти людину, яка б не пробував випічку, приготовану за наступним рецептом. Деякі господині вважають за краще готувати такий пиріг зі свіжими ягодами, інші ж – з варенням. В останньому випадку випічка набуває більш насичений і цікавий смак.

Покроково пиріг на швидку руку «Тертий» з варенням готується в наступній послідовності:

  • Яйця (2 шт) збити з цукром (200 г) з допомогою виделки або ручного віночка.
  • Вершкове масло або спред (180 г) розтопити в мікрохвильовій печі.
  • З’єднати яєчну масу з масляною. Додати погашену оцтом соду (1 ч. ложка) і борошно (3 ст.).
  • Руками замісити еластичне тісто. Розділити його на 2 неоднакові частини. Більшу половину розподілити по дну і стінкам форми для випічки, а меншу відправити в морозилку на 30 хвилин.
  • Зверху по тесту у формі для випічки рівномірно викласти густе варення (1 ½ ст.).
  • Духовку розігріти до 170°.
  • З морозильної камери дістати замерзлий шматочок тіста і крупно натерти його на тертці прямо на варення, намагаючись розподілити його по всій поверхні рівномірно.
  • Відправити форму в розігріту духовку на 40 хвилин.
  • Гарячий пиріг розрізати на порційні шматочки. За бажанням при подачі посипати випічку цукровою пудрою.
  • Рецепт пісочного пирога на швидку руку з варенням

    Приготування такої випічки не займе занадто багато часу. Як і «Тертий», пісочний пиріг на швидку руку з варенням можна зробити не тільки у вихідні, але й у будні, навіть після робочого дня. Процес його приготування складається з декількох етапів:

  • Холодне вершкове масло (200 г) натирається на крупній тертці.
  • В окремій мисці збиваються виделкою цукор (160 г), ваніль, розпушувач (по 1 ч. ложці), а також 2 яйця.
  • Збита маса з’єднується з маслом.
  • Поступово борошно просіюється (0,5 кг) і замішується приємне в роботі і еластичне тісто. Його потрібно розділити на 2 неоднакові частини. Одну з них слід розподілити по формі з невисокими бортиками, а другу відкласти в сторону.
  • Зверху на тісто викладається варення (0,5 л). Його слід рівномірно розподілити всередині форми.
  • З решти тіста ножем нарізати смужки і викладаються зверху на варення у вигляді решітки.
  • Випікають пиріг 35 хвилин в розігрітій до 180° духовці. Після охолодження його можна розрізати на порції.
  • Дивіться також:  Зруб лазні з колод

    Кефірний пиріг з варенням

    Скориставшись цим рецептом, можна не тільки приготувати смачну і пишну випічку до чаю, але і утилізувати застояні в холодильнику продукти. Для такого пирога підійде і не зовсім свіжий кефір і засахарившееся варення. Покроково випічка готується в такій послідовності:

  • Духовка розігрівається до 180°.
  • У глибокій мисці 2 яйця збиваються в цукром (½ склянки) на низькій швидкості міксера.
  • В окремому посуді варення (1 ст.) з’єднується з такою ж кількістю кефіру. У рідку масу додається сода (1 ч. ложка).
  • Яєчна частину тіста змішується з кефіром. Поступово просіюється борошно (2 склянки).
  • Досить рідке тісто виливається в змащену форму.
  • Випікають пиріг з варенням в духовці протягом 50 хвилин.
  • Охолоджена випічка посипається цукровою пудрою і розрізається на порції.
  • Пиріг із дріжджового тіста з варенням

    Така випічка готується трохи довше, ніж пироги, представлені в попередніх рецептах. Тим не менш вона виходить дуже смачною і з наявних в кожному будинку інгредієнтів.

    Самий смачний пиріг з варенням на швидку руку з дріжджового тіста готується за поданим нижче рецептом:

  • У тепле молоко (160 мл), додати чайну ложку сухих дріжджів і стільки ж цукру. Накрити миску і залишити в такому вигляді на 20 хвилин.
  • У підійшла опару додати цукор (3 ст. ложки), щіпку солі, 30 мл рослинного масла. Поступово просіяти 300-350 г борошна і замісити трохи липке тісто. Накрити його і залишити в теплі на 40 хвилин.
  • Збільшене в об’ємі тісто розділити на 2 половини. Більшу частину викласти на дно форми діаметром 20 см. Сформувати бортики, а в центрі насипати трохи крохмалю (1 ст. ложка) і викласти варення (120 г).
  • З решти тіста скачати джгутики і викласти їх на варення у вигляді решітки.
  • Дати пирогу підійти, після чого змастити верх вироби жовтком і відправити в розігріту духовку (180°). Випікати протягом 50 хвилин.
  • Заливний пиріг з варенням

    Незважаючи на те, що тісто і начинка у цьому рецепті мають досить рідку консистенцію, випічка пропікається досить добре. Пиріг виходить неймовірно соковитим, м’яким і ніжним. Для його приготування ідеально підійде варення, має кислуватий смак, наприклад з агрусу або чорної смородини.

    Покроково пиріг готується в такій послідовності:

  • Яйця (3 шт) збиваються з цукром (150 г) до стану легкої піни.
  • В яєчну масу додається тепле молоко (100 мл), 100 г розтопленого маргарину (масла), щіпка солі і ванілін.
  • В останню чергу в тісто борошно просіюється (350 г) і додається розпушувач (2 ч. ложки).
  • Духовка розігрівається до 180°.
  • У застелену пергаментом форму виливається велика частина приготовленого тіста. Зверху розподіляється варення (1 ст.), а потім частина тесту.
  • Пиріг випікається в духовці 45 хвилин. Розрізати його слід тільки після остигання, щоб начинка застигла і не витікала.
  • Дивіться також:  Будиночок Петра I в Санкт-Петербурзі. Архітектура, історія та цікаві факти
    Загрузка...

    Рецепт смачного пирога на сметані з варенням

    Цей рецепт часто називають антикризовим. Готується пиріг з цілком доступних інгредієнтів, причому дуже швидко. Ви завжди будете готові до приходу нежданих гостей, якщо у вашому арсеналі є такий рецепт. Пиріг з варенням на швидку руку готується в такій послідовності:

  • В першу чергу слід розігріти духовку до 180°.
  • Стакан варення перемішати з чайною ложкою соди і залишити на кілька хвилин до утворення реакції.
  • Яйця (2 шт) збити з цукром (1 ст.) з допомогою міксера до стану пишної і білої піни.
  • В яєчну масу додається тепла сметана (200 мл) і поступово просіюється борошно (2 склянки).
  • В останню чергу в тісто вводиться варення з содою. Після цього його потрібно розподілити по змащеній маслом формі і відправити в духовку на 35-45 хвилин. Випікати до сухої зубочистки.
  • Як приготувати в мультиварці смачний пиріг з варенням?

    Сучасна техніка дозволяє господиням проводити якомога менше часу на кухні. В мультиварці смачними виходять не тільки перші і другі страви, випічка. Досить завантажити в чашу з антипригарним покриттям тісто, вибрати відповідну програму і отримати після звукового сигналу готовий десерт до чаю.

    В мультиварці успішно реалізуються різні рецепти пирогів з варенням. Як приготувати найпростіший з них, розповімо в наступній покрокової інструкції:

  • У глибоку миску налити в міру густе варення (1 ст.). В нього додати чайну ложку соди. Перемішати. Через 3-5 хвилин зверху повинна утворитися пишна біла піна.
  • В окремій мисці збити яйце і 150 г цукру.
  • З’єднати яєчну масу з варенням і перемішати.
  • Просіяти 200 г борошна. Ложкою замісити тісто і вилити його в змащену маслом чашу мультиварки.
  • Вибрати режим приготування «Випічка» і встановити час на 60 хвилин.
  • Готовність пирога перевірити шпажкою або зубочисткою.
  • Дуже легкий і швидкий пиріг з варенням з листкового тіста

    Якщо у вас є в морозильній камері упаковка такого тесту, а в коморі – баночка варення, непрохані гості ніколи не зможуть застати вас зненацька. Залишається тільки дізнатися рецепт пирога на швидку руку з варенням.

    Листкова випічка готується в наступній послідовності:

  • Для початку необхідно підготувати бездріжджове тісто (250 г). Його слід трохи розморозити в холодильнику або при кімнатній температурі і розкачати качалкою в пласт товщиною 3-4 мм.
  • Візуально розділити тісто на 2 половини. Нижню частину присипати крохмалем (1 ст. ложка), а на верхній зробити надрізи з допомогою ножа або спеціального пристосування для нарізки тіста.
  • Духовку розігріти до 200°.
  • Зверху на присипану крохмалем половину викласти густе варення (½ склянки). Накрити іншою частиною тіста, а краї защипати.
  • Змастити заготівлю сирим яєчним жовтком і відправити в духовку на 25 хвилин.
  • Дивіться також:  Озеро Смерті в Сицилії: правда чи міф?

    Пиріг з варенням на воді

    Наступний рецепт цілком можна віднести до категорії пісних. Готується такий пиріг на основі звичайної води і варення, при цьому виходить дуже смачним і ароматним. В якості начинки ідеально підійде густе яблучне або будь-яке інше повидло.

    Рецепт пирога з варенням на швидку руку полягає у виконанні наступних дій:

  • У глибокій мисці змішуються варення (1 ст.), вода (½ склянки) і рослинне масло (9 ст. ложок). Слідом додається столова ложка яблучного оцту.
  • У миску з рідкими інгредієнтами борошно просіюється (2 ½ ст.), сода (1 ч. ложка) і щіпка солі.
  • Ложкою замішують м’яке однорідне тісто. Воно розподіляється по застеленому пергаментом формі, яка відразу ж відправляється в розігріту духовку (180°) на 50 хвилин.
  • Готовий пиріг після остигання розрізається вздовж на 2 коржі і змащується густим повидлом.
  • Пісний пиріг з варенням на міцному чаї

    Таку випічку можна готувати у піст, оскільки до складу інгредієнтів не входять ні яйця, ні молоко, ні продукти тваринного походження. Рецепт пирога на швидку руку з варенням передбачає використання міцного, свіжозавареної чорного чаю. Цей інгредієнт надає випічці красивий колір і робить її більш ароматною.

    Покроково пиріг готується в наступній послідовності:

  • В першу чергу слід заварити склянку (250 мл) міцного чорного чаю.
  • Як тільки чай трохи охолоне, його потрібно перелити в миску, додавши до нього цукор (1 склянка), будь-яке варення і соняшникову олію (по 100 мл).
  • Соду (½ ч. ложки) погасити невеликою кількістю вичавленого лимонного соку.
  • Залишити миску зі змішаними інгредієнтами на столі на 5 хвилин.
  • В останню чергу борошно просіюється (2 ½ ст.). За бажанням можна додати ванілін.
  • В міру густа (як сметана) тісто виливається в змазану олією форму.
  • В попередньо розігрітій до 200° духовці пиріг випікається протягом 40 хвилин. Готовність перевіряється дерев’яною шпажкою або сірником.
  • Особливості приготування та рекомендації

    Представлені вище смачні рецепти пирогів з варенням на швидку руку мають ряд нюансів, які слід обов’язково враховувати у процесі замішування тіста і випікання виробів. Можна виділити наступні основні рекомендації по приготуванню:

  • Варення — досить примхливий продукт, і пироги, приготовані на його основі, не завжди добре піднімаються в духовці. Саме тому перш ніж додавати в тісто борошно, необхідно почекати 5-10 хвилин, щоб запустилася реакція з содою, а на поверхні варення з’явилася піна.
  • Будь бісквіт, приготований і на кефірі, і на сметані, можна розрізати вздовж на кілька коржів і промазати їх варенням.
  • У процесі приготування пирога «Тертий на крупній тертці можна натерти не тільки верхню частину випічки, але і нижню. Тоді корж вийде більш розсипчастим, хрустким і смачним, ніж при виборі традиційного способу приготування виробу.