Страви італійської кухні користуються величезною популярністю практично в будь-якій країні, так як по праву вважаються самими вишуканими, смачними і корисними. Але що робити господині, яка тільки починає осягати всі особливості італійської кулінарії? Можна приготувати щось на швидку руку? Непоганим варіантом у цьому випадку буде паніні. Рецепт приготування цієї закуски простий. Більше того, вам не доведеться купувати дорогі італійський делікатеси і спеції — підійдуть і ті, які є на кухні кожної господині.
Тісто для паніні: рецепт з фото
Для початку варто сказати, що під назвою «паніні» криється гарячий бутерброд, для приготування якого використовуються хрусткі італійські булочки (або хліб) чіабатта. Особливістю даної випічки є його пориста структура і чудові смакові якості.
Зрозуміло, що в магазинах продають готові коржі для приготування італійської закуски. Але при бажанні можна самостійно зробити основу для паніні. Рецепт тіста досить простий. Вам знадобляться:
- 500 г білого борошна;
- склянку теплої води;
- 25 г свіжих дріжджів;
- 50 мл рослинного масла (фахівці рекомендують використовувати натуральне оливкове);
- столова ложка солі (або цукру, якщо мова йде про приготування десерту).
Отже, в глибоку миску просіваємо борошно, змішуємо її з сіллю (або цукром). У гірці борошна потрібно зробити невелике заглиблення — сюди наливається рослинне масло, а також дріжджі, попередньо розчинені в теплій воді. Тепер тісто можна замісити, після чого ємність накрити рушником і поставити в тепле місце приблизно на годину (за цей час тісто підросте).
Даної кількості інгредієнтів, як правило, вистачає для приготування восьми булочок. Зроблені з тіста коржика потрібно змастити маслом і відправити в заздалегідь розігріту духовку. Випікають булочки при температурі 180 градусів.
