Оселедець під шубою: 4 класичних покрокових рецептів оселедця під шубою

Загрузка...

Салат оселедець під шубою — самий новорічний салат. Це як Олів’є, без нього мало який стіл обходиться в Новий Рік.

Оселедець під шубою — улюблене блюдо вже декількох поколінь людей, для кого-то цей рецепт вже зовсім не святковий, а повсякденний.

Познайомтеся сьогодні з основними рецептами приготування відомого салату!

Чи є у Вас свій «класичний» варіант приготування? Дійсно він – визнана класика?

Для будь-якої людини класика — це давно звичне, своє. Пропонуємо сьогодні розширити знання про «Оселедця під шубою»!

Оселедець під шубою з картоплею, морквою, буряком і яйцем

Що потрібно?

  • Риба або філе — 1 шт.
  • Картопля — 3 шт.
  • Морква — 2 шт.
  • Буряк — 2 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Яйце — 1 шт.
  • Майонезний соус

Як готувати?

Спочатку слід зварити овочі в шкірці до м’якого стану. Спочатку моркву,

потім буряк

і яйце.

Так само потрібно порізати оселедець малими шматочками.

Картоплю розтираємо на тертці.

Морква розтираємо

і буряк.

Рубаємо цибулю.

Потрібно залити його окропом, щоб пішов гіркий присмак.

Починаємо збирати інгредієнти в салат. Спочатку кладемо картоплю, зверху додаємо майонез.

Потім кладемо нарізане філе оселедця і майонез.

Поверх — дрібно порізану цибулю.

Після цього дрібно порізане яйце, поверх — соус.

Потім кладемо моркву і майонезний соус

Поверх моркви викладаємо буряк, малюємо приємні фігури з соусу, прикрашаємо овочами та горіхами.

Класичний рецепт оселедця під шубою без яєц

Що потрібно?

  • Філе оселедця або оселедець — 0.4 кг
  • Буряк — 1 шт.
  • Картопля — 2 шт.
  • Морква — 2 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Майонезний соус — 200 мл

Як приготувати?

Оселедець необхідно обробити, отримати кістки

і нарізати невеликими кубиками.

Тим часом зваріть овочі в шкірці до м’якого стану і почистіть.

Дивіться також:  Варення з персиків часточками на зиму простий рецепт

Покладіть на дно посуду картопля, подрібнений на тертці, додайте зверху соус.

Поверх кладемо цибулю.

Наверх — філе оселедця, кладемо майонезний соус.

Моркву, порізану на тертці, кладемо поверх рибного шару, зверху соус.

Завершуємо салат буряком, на ньому малюємо різні фігури соусом і прикрашаємо

фруктами, овочами та горіхами. Дивовижний рецепт для новорічного меню готовий!

Покроковий класичний рецепт оселедця під шубою

Оселедець під шубою – дуже затребуваний рецепт, особливо на новорічні свята. Сьогодні представляємо вашій увазі незвичний варіант відомого страви з додаванням яблук.

Що потрібно?

  • Філе оселедця — 400 г
  • Буряк — 100 г
  • Картопля — 3 шт.
  • Морква — 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Яблучко — 1 шт.
  • Яйце куряче — 2 шт.
  • Майонезний соус — 200 мг.
  • Сіль — за смаком.
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Бальзамічний оцет — 1 ч. л.

Як готувати?

Відваріть заздалегідь овочі.

На блюдо кладемо подрібнену на терці картоплю, зверху трохи соусу.

Зверху майонез

Потім потрібно маринований лук. Для його приготування наріжте цибулю і замочіть в розчині солі, цукру та оцту на кілька хвилин.

Цибулю покладіть на картоплю.

Зверху покладіть нарізану кубиками оселедець, трохи соусу.

Потім покладіть натерту моркву, змастіть соусом.

Поверх моркви помістіть солодке яблуко, натерте на крупній тертці, зверху майонезний соус.

На яблуко помістіть яйце, на цей шар майонезного соусу не шкодуйте.

Завершальним шаром буряк, також промажте її.

Прикрасьте салат за власним смаком!

Оселедець під шубою-класичний рецепт з яйцем

Складно собі уявити Новорічне застілля без цього салату. У кожної господині є свої секрети й уподобання в приготуванні. Хтось готує з яблуком, хтось готує класичний варіант. Я хочу запропонувати вам оселедець під шубою з яйцем. На мій погляд в такому виконанні салат виходить більш ніжний і повітряний.

Дивіться також:  Пісні закуски на святковий стіл - 7 простих і смачних рецептів

Що потрібно?

  • Філе оселедця – 300 гр.
  • Картопля — 250-300 гр.
  • Морква — 300 гр.
  • Буряк — 300 гр.
  • Яйця – 3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Майонезний соус

Як приготувати?

Готуємо овочі: варимо в шкірці до готовності, спочатку буряк

потім моркву і картоплю.

потім охолоджуємо у воді, подрібнюємо окремо на тертці.

Круто відваримо яйця, натираємо жовтки і білки окремо.

Рибку ріжемо невеликими кубиками.

Будемо збирати салат з шарів на страву:

  • 1 шар: оселедець + цибуля + майонез.

  • 2 шар: картопля + майонез.

  • 3 шар: білки.
  • 4 шар: морква + майонез.

  • 5 шар: буряк + майонез + жовтки.

  • Прикрасьте салат по своєму смаку — горіхами, фруктами або овочами.

Відео рецепт салату «Оселедець під шубою»