Деякі називають цю речовину “лабораторією здоров’я і краси”, хтось- “харчова добавка Е-401, Е-410”, а деякі – “натрієва сіль альгінової кислоти”. Порошок альгінату натрію – що це за речовина, і в яких сферах людського життя воно застосовується сьогодні?
З морського дна з любов’ю до людей
Цей порошок жовтувато-білого, а іноді і сірого кольору, є в’язким сахаридом, який видобули з бурих водоростей, прямо з дна морського. Це антацид і завдяки своїм лікувальним властивостям має поширене застосування в медичній практиці та фармакології. Речовина не має запаху. Дуже неохоче піддаються розчиненню у воді і зовсім не розчиняється в спирті та ефірі. Якщо ввести у водне середовище цукор і альгінат натрію, тоді тільки порошок буде швидше перетворюватися в розчин. Особливо у випадку, якщо піддати альгінат, змішаний з водою, нагрівання.
Де застосовують речовина?
Застосування альгінату натрію здійснюється не тільки в медицині. Речовина часто використовують в харчовій промисловості, і там мета альгінату – загустити продукт. І ще одна сфера застосування – косметичне виробництво. У кремах, масках і навіть в помадах є це речовина.
