Добрий день, дорогі читачі нашого блогу!
Скоро настане світле свято Великодня. Тому давайте приготуємо смачні і красиві паски за традиційним старовинним рецептом моєї сім’ї. Одразу хочу зауважити, що процес приготування нешвидкий і досить трудомісткий.
Але результат вартий витраченого часу. Здоба виходить легкою, ніжною, смачною, ароматною і високою. Безсумнівний плюс цього рецепту в тому, що випічка досить довго зберігає свою свіжість. Паски залишаються м’якими протягом декількох днів.
Паски – не тільки головний символ і прикрашання великоднього столу, але і справжня гордість кожної господині. Для випічки вибираються спеціальні дні – Чистий четвер або субота перед світлим Воскресінням. До цього часу в будинку повинен панувати порядок, а всі сварки і образи залишитися за порогом.
Щоб тісто вийшло легким і пористим, потрібно використовувати тільки свіжі інгредієнти. Молочні продукти і яйця бажано взяти домашні. Причому яйця краще вибирати з яскравим оранжевим жовтком, тоді м’якуш паски буде жовтим, наче сяючим.
