Найсмачніші салати з кальмарами — 10 смачних рецептів до столу

З кулінарної точки зору молюски добре гармоніюють практично з усіма інгредієнтами, будь то овочі або крупи, або інші морепродукти. При цьому він набуває ніжний, незрівняний присмак, який може порадувати навіть вишуканих гурманів.

Не залежно від того шукаєте ви страва до святкового столу або просто хочете приготувати що-небудь неординарне, тут ви знайдете безліч варіантів задовольнити свої пошуки і насолодитися морською кухнею сповна.

Рецепт приготування салату з кальмарами грибами і смаженою цибулею

Дане блюдо володіє тонким делікатним смаком і буде доречним до застілля в свято, або просто коли хочеться покуштувати що-небудь смачненького.

Інгредієнти:

  1. Дві цибулини
  2. Яєць 5 од.
  3. Одна морквина
  4. Вершкове масло 150 грам
  5. Кальмари 350 грам
  6. Маслюки 300 грам
  7. Сіль
  8. Перець
  9. Майонез 50 грам

Приготування:

Ріжемо помиті і почищені від слизькій плівки гриби і ставимо їх на вогонь. У каструлю з водою кидаємо маслюки і варимо протягом 10 хвилин, потім міняємо на чисту і варимо ще 10 хвилин.

Далі проварені маслюки перекладаємо на сковорідку і смажимо з вершковим маслом хвилин 15-20

Очищаємо морепродукт, як це зробити, можна дізнатися з відео:

Як почистити цілого кальмара. Оброблення продуктів

знімаємо тонку плівку: внутрішню і зовнішню — це позначиться на м’якості ніжності м’яса і нарізаємо на невеликі смужки

Ставимо каструльку на плиту, підсолюємо, чекаємо кипіння, кидаємо оброблене м’ясо, знову чекаємо закипання знімаємо з вогню.

Помитий і почищений цибулька шаткуємо, кладемо на сковородочку і обсмажуємо на маслечко до золотого відтінку. Кладемо попередньо оброблене м’ясо і смажимо ще кілька хвилин.

Оброблені інгредієнти складаємо в ємність, підсолюємо і перчимо, закладаємо грибочки і заливаємо майонезом, ретельно змішуємо і страва готова.

Як приготувати салат з кальмарів і яєць

Страву за складом і кулінарним робіт не складне і може служити постійним гостем вашого столу в будні дні, якщо хочеться чогось смачненького і неординарного або просто з морепродуктів.

Інгредієнти:

  • Кальмари 350 грам
  • Печериці 200 грам
  • Помідори дві штуки
  • Яєць 3 штуки
  • Перець
  • Сіль
  • Сир 150 грам
  • Гірчиця близько 1ст.л
  • Олія оливкова дві ст. л.

Приготування:

Помитий і почищений(детально процес очищення описаний в першому рецепті, вище) морепродукт нарізаємо тонкими смужками.

Помиті і порізані гриби прожарювати на маслі до розм’якшення і придбання жовтого відтінку, знімаємо з вогню, не пересмажуємо.

Вирізаємо насіння в помідорах, далі розрізаємо на шматочки.

Відварені яйця шаткуємо квадратами.

Ретельно шаткуємо зелень.

У мисочці перемішуємо гірчицю і маслечко.

Змішуємо оброблені компоненти в одному посуді і поливаємо гірчичним соусом, страву можна подавати до вживання, приємного апетиту!

Дивіться також:  4 покрокових рецепта салату Оселедець під шубою

Простий салат з грибами і кальмарами за дуже смачним рецептом

Секрет ще одного простого і не клопітного страви для буденних і святкових днів, воно внесе різноманітність у ваше меню і порадує смачним поєднанням морепродукта, грибів і лимона.

Склад:

Кальмари 350 гр(3 штуки)

Грибочки свіжий. 200 гр.

Лимонний сік 1/2 ч. л.

Огірки марін. дві штуки

Яєць 2 штуки

Сіль

Майонез 60г.

Готування:

Помиті і почищені(відео по чищенню молюсків в першому рецепті, вище) молюски кидаємо в підсолений окріп, знову доводимо до кипіння, знімаємо з вогню.

Нарізаємо помиті гриби шматочками, а цибулю шаткуємо під обжарку.

Кладемо нашатковану цибулю на сковорідку і смажимо до золотистого відтінку, додаємо порізані гриби і також надаємо їм золотий окрас паралельно подсаливая, чекаємо поки охолонуть.

почищені яйця подрібнюємо,

так само ріжемо два огірочка дрібними квадратиками.

У посуд під подачу викладаємо оброблені інгредієнти, поливаємо соком лимона, заправляємо майонезом, перемішуємо, блюдо готове до вживання, приємного апетиту!

Смачний салат з кальмарами яйцем і огірком

Родзинкою є солоні огірки, добре контрастують з м’ясом молюска. Страва прикрасить будь-який стіл, порадує і здивує гостей оригінальним смаком, при цьому принесе мінімум турбот господині.

Склад:

  • Огірки солоні 2 шт.
  • Кальмары3 шт.
  • 3 шт. яєць
  • Одна цибулина
  • Майонез-3 ст. ложки
  • Сіль

Приготування:

Недоразмороженные морепродукти про

чищаем від плівки: занурюємо морепродукт в окріп на 30-40 секунд, коли почне злазити плівка переносимо під крижаною напір і прибираємо залишилася плівку.Знімайте уважно всю плівку — зовнішню і та, що всередині, щоб м’ясо стало м’яким і ніжним.

Ставимо каструльку на вогонь, додаємо сіль і доводимо до кипіння і кидаємо молюски, після повторного закипання — знімаємо. Чекаємо поки охолоне і нарізаємо кільцями.

Якщо кальмара закинути не в підсолену воду, а потім посолити, то він не візьме потрібну кількість солі завдяки своїй структурі

Відварені яйця, чистимо і перетираємо на тертці.

Цибулю нарізаємо дрібними квадратиками, потім кидаємо його в окріп, а потім у холодну воду — це зніме гіркоту.

Солені огірки також нарізати дрібними квадратиками.

У посуд під подачу викладаємо оброблені інгредієнти, заправляючи майонезом, перемішуємо.

Солиться Закуска на ваш смак і після цього він готовий до вживання, приємного апетиту!

Самий смачний салат з кальмарами, огірком, яйцем і цибулею

У цьому оригінальної закуски з молюсками поєднується кукурудза, оливкова олія і лимон. Також його виділяє відсутність майонезу в заправці, що безсумнівний плюс для всіх тих, хто худне і просто любителів здорової їжі.

Дивіться також:  Салати зі шпинатом - прості і смачні рецепти

Склад:

  • Огірок солоний 2 шт.
  • Одна цибулина
  • Кальмары4 шт.
  • Кукурудза консервована 150 гр
  • 5 шт. яєць
  • Оливкова олія 2 ст. л.
  • Перець чорний.
  • Сіль
  • Сік лимона 1/2 ч. л

Приготування:

Відварюємо очищеного(зітріть перший рецепт вище)молюска: посолену воду доводимо до кипіння і кидаємо в неї м’ясо молюска, знову доводимо до закипання знімаємо.

Солоні огірки нарізані квадратиками кладемо в посуд під подачу.

Відварену морепродукт нарізати кільцями і кладуться до огірочків.

Помитий і очищену цибулю нарізати квадратиками і додається в нашу масу.

Відварені яйця проходять ту ж процедуру, що і цибуля.

Кукурудзу після зливу рідини відправляємо в загальну купу.

В окрему мисочку вливаємо масло, лимонний сік, перчимо і подсоливаем, заливаємо оброблені інгредієнти і ретельно розмішуємо.

Страва готова до подачі.

Як приготувати смачний салат з кальмарів з зеленим огірком і яйцем

Легка закуска з мінімумом інгредієнтів, що при обмеженому часі або небажання довго готувати, відмінно підійде для повсякденного меню

Склад:

  • Зелений огірок 250 гр.
  • 4 шт. яєць
  • Кріп 12 гілочок
  • Кальмари 0,4 кг
  • Майонез дві ст. ложки.

Приготування:

Відварюємо почищеної(відео в першому рецепті, вище) молюска: у каструльку наливаємо посолену воду і доводимо до закипання, далі викладаємо в неї м’ясо молюска, тримаємо на вогні до кипіння, знімаємо.

Нарізаємо морепродукт кільцями і кладемо в салатницю

Зелень дрібно шаткуємо і посипаємо їй наші молюски

Свіжий огірок ріжемо квадратиками і кладемо слідом за зеленню

Відварені яйця перетираємо на тертці і зсипаємо в тару, кладемо майонез і ретельно розмішуємо.

Готуємо салат з кальмарами свіжим огірком і яйцем

Блюдо, з яким я познайомився на відпочинку в Анталії, то що потрібно для швидкого перекусу або перед прогулянкою.

Склад:

  • Кальмари 350 гр.
  • Консерв. горох 1/2 банки.
  • Яєць 3 штуки
  • Два огірка зеленыхубков.
  • Сік лимона 1/2 ч. л
  • Суміш прянощів до риби на ваш розсуд

Приготування:

Відварюємо почищеної(більш докладно дивіться відео вище) морепродукт: підсолену воду доводимо до кипіння і кидаємо в неї м’ясо молюска, знову доводимо до закипання знімаємо, нарізаємо смужками.

Нарізаємо соломкою огірочок

Таким же чином ріжемо крабові палички.

Відварені яйця натираємо на тертку

Складаємо оброблені інгредієнти в підходящу посуд, додаємо горошок.

В окреме блюдечко наливаємо майонез, кладемо часник, сік лимона і прянощі до риби, розмішуємо і заливаємо нашу масу цим соусом, ретельно перемішуємо і даємо трохи постояти і він готовий, приємного апетиту.

Дивіться також:  Прості і смачні овочеві салати з фото. Рецепти овочевих салатів

Салат з консервованими кальмарами з яйцем і огірком

Цей рецепт відрізняється, використанням консервованого, а не свіжого молюска, що значною мірою позначається на часі затрачиваемом на стряпанье їжі. Дуже швидко та зручно, коли немає часу або ви втомилися, а хочеться смачненького з морепродуктів.

Склад:

  • Консервований кальмар 1 банку.
  • Яєць 3 штуки
  • Два огірка зелених
  • Плавлений сир дві пачки.
  • Часник 5 зубків.
  • Петрушка 6 гілок.
  • Гірчиця 1/2 ч. ложки.
  • Чорний перець
  • Дві ст. ложки Майонез

Приготування:

Відкриваємо банку і дістаємо морепродукт.

Відварені і почищені яйця дрібно шаткуємо.

Плавлений сир і огірок ріжемо кубиками.

Почищений часник пропускаємо через прес або подрібнюємо ножем.

Зелень дрібно шаткуємо.

У салатницю складаємо оброблені інгредієнти, заправляємо майонезом, кладемо гірчицю, чорний перець, сіль, ретельно розмішуємо.

Страва відразу готовий до вживання.Швидко і дуже смачно!

Морський салат з кальмарів і креветок та крабових паличок

Головний герой нашого списку, блюдо з великою кількістю інгредієнтів, прекрасне прикраса святкового застілля, приємно порадує широким спектром морепродуктів всіх шанувальників їжі морів і океанів, а також всіх любителів смачно поїсти.

Склад:

  • Мідії 1/4 кг.
  • Крабове мясо (палички) 1/4 кг.
  • Восьминоги 1/4 кг.
  • Кальмар1 штука
  • Креветки маленькие1/4 кг
  • Креветки королевские1/4 кг
  • Редька зелена 1 штука
  • Риба червона 200 грам
  • Ікра мойви 1/4 кг.
  • Чорний перець 4-6 штука
  • Зелень
  • Коріандр щепоточка.
  • Лимонний сік 1/2 ч. л.

Приготування:

Якщо берете готові креветки — отсекайте все крім серцевини:голову, хвіст, шматочки панцира з ніжками.

Ріжемо рибу і

крабові палички

Розбираємо восьминога: відрізаємо голову і прибираємо з потрохами і ретельно промиваємо.

Ставимо воду на плиту і проварюємо восьминога протягом години(якщо він великий, середній — 20 хвилин, маленький — 8-10 хвилин, щупальця — 6-8минут) під закритою кришкою, солимо перед закінченням варіння. Щупальця поділяємо навпіл.

Зелену редьку нарізаємо квадратиками

Шаткуємо цибулю і зелень

У толкушке(або ложкою в ложці) розтираємо чорний перець і коріандр.

Відварюємо очищеного(дивіться вище, в першому рецепті) молюска: підсолену воду доводимо до кипіння і кидаємо його в неї, знову доводимо до закипання знімаємо, ріжемо смужками.

Беремо глибоку салатницю під нашу страву, викладаємо оброблені інгредієнти. Спочатку висипаємо рибу

потім мідії

креветки і крабові палички

кальмари і восьминоги

редьку, сіль і спеції

Кидаємо ікру, мойву і все перемішуємо

Солимо, додаємо сік лимона, ікру і кладемо прянощі за власним розсудом. Кидаємо зелень, ретельно перемішуємо і даємо постояти 15-25 хвилин.

Салат з кальмарів в сметаном соусі!