Якщо для каші ранок занадто спекотне, пластівці з молоком є нудно, а яєчня вже набридла, саме час приготувати млинці з сьомгою. Ще не так давно була сьомга на столах тільки багатих людей, зараз же стала вельми доступною і по кишені кожному. Особливість цієї риби в тому, що вона не тільки смачна, але і дуже корисна, тому що в м’ясі її міститься велика кількість вітамінів, білків, жирних кислот і мікроелементів.
Рулетики з млинців з сьомгою і сирним сиром
Це відмінний варіант і для того, щоб порадувати домочадців, і для того, щоб здивувати гостей. Млинці з сьомгою виглядають незвично, а на смак – цілком звичне, традиційне блюдо.
Вам знадобиться:
- три яйця;
- склянка борошна;
- дві ложки (столові) соняшникової олії;
- пів чайної ложки солі.
Як готувати млинці?
Збийте яйця з сіллю, додайте просіяне борошно. Збийте вінчиком або міксером на середніх обертах. В кінці додайте масло і перемішайте. Залиште тісто, щоб воно “відпочило”.
Перед тим як випікати перший млинець, трохи змастіть сковороду олією (але не заливайте багато) і добре прожарити. Далі додавати масло не потрібно, тому що воно вже міститься в тесті. Тепер виливаємо трохи тесту на сковороду і розподіляємо його по поверхні. Якщо цього не зробити, млинці вийдуть занадто товстими. Коли ви бачите, що млинець підсох, тобто тісто перестало бути рідким, можна спокійно перевертати і смажити із зворотного боку. Коли всі млинці будуть готові, можна приступити до начинки.
