Випічка з кислого молока – від вареників до пиріжків -улюблений смак дитинства багатьох. Приготовлені за бабусиним рецептом, вони стали улюбленою стравою поколінь. Але найбільш ласими залишаються млинці, які до того ж, готуються легко і швидко.
А легкий кислий присмак буде відмінно поєднуватися зі сметаною або іншими подібними добавками.
Тонкі млинці на кислому молоці
Кисле молоко – не привід для розладу. Кожна хороша господиня знає, що навіть з цього зіпсованого продукту можна зробити щось ситне і порадувати сім’ю. Тонкі мереживні блиночки будуть прекрасним сніданком. Так і готуються вони швидко і не дорого.
Продукти:
- Борошно – 1 ст.
- Кисле молоко – 2 ст.
- Яйце – 2 шт.
- Соняшникова олія – 1 ст.
- Вершкове масло
- Сода – одна третина ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль на свій розсуд
Як готувати:
Візьміть простору тарілку і розбийте в неї два яєчка. Насипте туди цукор і все збовтайте віночком.
Після цього налийте кислушку і продовжуйте збивати.
Після цього покладіть борошно,
соду, столову ложку олії, все ретельно перемішайте. Слідкуйте за тим, щоб не з’являлися грудочки.
Тепер потрібно підготувати сковорідку. Для цього промажте дно рослинним маслом і залиште на середньому вогні. Як тільки посуд розжариться, налийте тісто за допомогою ополоника чи ложки і рівно розподіліть його по ємності.
Як тільки краї почнуть рум’янитися, візьміть сковорідку і покачайте її в горизонтальному напрямку. Це допоможе відшарувати страва від дна. Як тільки один бік підсмажиться, на що піде близько двох хвилин, переверніть млинець іншим боком.
Не переживайте, якщо першого разу у вас нічого не вийшло. Адже, як кажуть, «перший млинець грудкою». Готові блінкі можна змастити вершковим маслом.
Подавати десерт до столу можна з різними начинками: джемом, згущеним молоком, сметаною. Або загорнути начинку на млинці.
