Для того щоб приготувати смачний та ніжний десерт, який стане прикрасою будь якого столу, зазвичай потрібно витратити дуже багато часу і сил. Випікання коржів для тортів, печива і рулетів – все це потребує пильної уваги господині.
Але можна приготувати і простий десерт, смак якого не буде поступатися навіть самим вишуканим стравам. Щоб це зробити, необхідно скористатися рецептом масляного бісквіту. Інгредієнтів знадобиться не надто багато, тісто вимішується легко, а випікається ця солодкість досить швидко.
До того ж урізноманітнити простий рецепт бісквіта можна кількома способами. Десерт можна розділити на коржі і змастити їх кремом на свій смак. Також можна додати в тісто шоколад, ваніль, фрукти, корицю і так далі. Все залежить тільки від особистих переваг.
Класичний масляний бісквіт
Склад продуктів:
- борошно – триста п’ятдесят грам;
- яйця – шість штук;
- масло вершкове – триста п’ятдесят грам;
- розпушувач – дві чайні ложки;
- цукрова пудра – триста п’ятдесят грам.
Готуємо бісквіт
Приблизно за годину до початку приготування всі продукти необхідно помістити в приміщення з кімнатною температурою. При приготуванні будемо користуватися рецептом масляного бісквіту. І перше, що потрібно зробити, це взяти глибоку миску і викласти в неї м’яке вершкове масло, цукрову пудру і збити міксером.
Далі в отриману масу додати одне яйце і добре збити. Повторювати цей процес, поки всі яйця не будуть додані в тісто. Після цього необхідно просіяти пшеничне борошно, змішати її з розпушувачем і невеликими порціями всипати її в збиту масу. При цьому не забувати весь час розмішувати, щоб не було грудочок. Вимісити тісто, приготоване за простим рецептом бісквіта, до готовності.
Тепер потрібно підготувати вогнетривку форму. Її необхідно застелити папером для випікання так, щоб дно і боки були покриті папером. Зверху її треба змастити маслом, а потім вже помістити тісто у форму і вирівняти.
Відправити форму з тістом в духовку, заздалегідь розігріту до ста сімдесяти градусів, і випікати майбутній бісквіт сорок п’ять-п’ятдесят хвилин. Зверху тісто має підрум’янитися, а також збільшитися в розмірі. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки. Якщо після вилучення її з тіста зубочистка буде суха, значить, тісто готове.
Приготовлений за рецептом масляний бісквіт обережно, щоб не поламати, дістати з форми і дати йому охолонути. Потім його можна подати на стіл, посипавши зверху цукровою пудрою, а можна використовувати в якості основи для приготування різноманітних тістечок або торта.
