Червоний маринований цибулю, рецепт з фото якого можна знайти у статті, стає відмінним гарніром до м’ясних страв. Наприклад, свинячий шашлик або ж відбивна відмінно поєднуються з цим пряним, але при цьому гострою стравою. Замаринувати цей продукт можна й на зиму. Тоді можна спокійно діставати баночку і використовувати кільця цибулі в салатах, а також для прикраси страв. Маринований лук підходить до м’яса, риби, птиці. Насправді, це досить універсальне блюдо. Його можна подавати і до вина, поруч з сирною нарізкою, і навіть до пива. Все залежить від способу, яким він був замаринований, а також від набору спецій.
У чому ж користь червоного цибулі?
Багато хто звично звертають увагу тільки на ріпчасту цибулю, вважаючи, що різниці немає. Однак це помилка. Червоний цибулю не тільки соковитіше і солодше, не має гірчинки, але і містить ряд корисних елементів, яких немає у його білому побратимі.
Так, червоний (а якщо точніше, то фіолетовий відтінок кілець цибуля має за рахунок вмісту антоціанів. Ці речовини допомагають у боротьбі з різного роду запальними процесами в організмі. Також є думка, що саме антоціани допомагають попереджати розвиток діабету, а також відновлюють нервову систему людини.
Також варто звернути увагу на те, що в червоному луці набагато більше антиоксидантів. Тобто, він підвищує здатність організму боротися з агресивним зовнішнім середовищем. Окрім цього, у ньому, як і в білому луці, є вітаміни і мінерали. Наприклад, вітаміни С, А, калій і магній. Це все необхідно людині. Наприклад, вітамін С допомагає боротися із застудою, а також знімає симптоми захворювання. Вітамін А допомагає позбавлятися від зморшок. Калій і магній в парі працюють з проблемами серцевого м’яза.
