Курка в паніровці стане прекрасною заміною купівельними наггетсам. Вона має дуже приємний смак і естетичний вигляд. Готують її з різних частин пташиної тушки, а як панірування використовують не тільки традиційні сухарі, але й інші цікаві інгредієнти. У сьогоднішній статті ми розглянемо самі оригінальні рецепти таких страв.
Загальні рекомендації
Щоб приготувати соковиту курку в паніровці, фото якої буде представлено трохи нижче, бажано використовувати свіже м’ясо, яке не піддавалося заморожуванню. В іншому випадку зроблене вами блюдо вийде порівняно жорстким і не дуже смачним. Що стосується попередньої підготовки, то вона прямо залежить від обраної частини пташиної тушки. Якщо крильця або гомілки просто миють і обсушують, то філе додатково нарізають пластинами, медальйонами або соломкою.
Після цього м’ясо маринують в кисломолочних продуктах, соєвому соусі, майонезі або в чомусь ще, а потім вмочують у збите яйце і обвалюють в паніровці. Це можуть бути не тільки традиційні сухарі, але і сир, крекери або кукурудзяні пластівці. Щоб урізноманітнити смак панірування і зробити її більш гострою в неї часто додають подрібнені сушені томати, горіхи і різні види перцю. Отримані напівфабрикати відправляють на сковороду і доводять до повної готовності.
