Солодкий болгарський перець давно став овочем, без якого не обходиться практично жодне смачне блюдо. Навіть якщо не в свіжому вигляді, то в якості приправи обов’язково використовують у будь-який час року і в будь-якій точці нашої неосяжної країни. Посадити і виростити здорове рослина сьогодні можливо практично в будь-якому регіоні. Головне вибрати підходящий для нього варіант, який не піддається негативним погодних умов навколишнього середовища.
Болгарський перець представляє сімейство пасльонових. Являє собою порожнистий плід з численними насінням. Забарвлення від яскраво-жовтого до темно-фіолетового. У своєму природному середовищі існування Південній Америці це багаторічна рослина, але наш клімат далекий від ідеалу для подібних рослин, тому тут він вирощується як однорічна рослина.
Більш південні регіони отримують величезну кількість збору на відкритому грунті, середня смуга і інші північні регіони не радують таким виходом, так і вимагають додаткового догляду та застосування теплиць або укриттів.
Оскільки ця культура дуже примхлива і вимагає певні умови для вирощування:
- Вирощувати рослини можливо тільки розсадним способом.
- Грунт віддає перевагу легкому, ідеально чорноземну.
- Клімат воліє теплий і помірно вологий.
- Дуже чутливий до слабкого сонячного освітлення.
- Володіє певною крихкістю, тому вимагає до себе більш ніжного обігу.
- Не любить самотності, висаджувати розсаду досить близько один до одного.
Не багато поговоримо про види цієї культури по швидкості і часу дозрівання з моменту посадки розсади.
Спочатку Болгарський перчик відрізнявся дуже довгим періодів дозрівання, який становив сто двадцять, сто тридцять днів. І природно російського літа на це не вистачало. Але досвідчені вітчизняні селекціонери змогли вивести види, які здатні підрости і дати прекрасний урожай за більш короткий термін, приблизно за дев’яносто днів з моменту посіву насіння.
Отже, для початку поговоримо про ранньостиглих видах болгарського перцю, на дозрівання яких потрібно не більше дев’яноста днів з моменту посіву в грунт.
Як вже було вище сказано, болгарський перець досить теплолюбна рослина, яке висаджувати у відкритий грунт починають не раніше середини крайнього місяця весни.
Але ось що б раніше радіти отриманим урожаєм, городники починають вирощувати розсаду в третій декаді лютого, або в першій декаді березня.
Таким чином з’являється можливість насолоджуватися власним перцем з середини сонячного літа. Знаючи певні властивості різних сортів, садівник отримує можливість знімати свіжий збір до осінніх заморозків.
Зелень рослин не здатна переносити низькі нічні температури осені, вони відразу втрачають свій зелений вигляд і осипаються на землю. А ось стовбур і зріють овочі з успіхом переносять навіть слабкі морози.
