“Кордон Блю”: рецепти приготування

Існують десятки різних рецептів приготування котлет. Їх можна смажити в паніровці, додавати кілька видів фаршу, використовувати різні спеції і так далі. А щоб урізноманітнити звичне блюдо, можна скористатися рецептом “Кордон Блю”.

Згідно з класичним рецептом, для страви використовуються телячі шніцелі, всередину яких викладають начинку з сиру та шинки. Потім м’ясо його панірують і смажиться. Але сучасний рецепт “Кордон Блю” зазнав безліч змін. В якості основи використовується не тільки яловичина, але і свинина, а також курка. Незмінною залишається тільки начинка: сир, обгорнутий скибочкою шинки.

Готові котлетки можуть бути повноцінним стравою. На найчастіше “Кордон Блю”, рецепти приготування якого ми наведемо нижче, подається з овочевими салатами, різними соусами і гарніром.

“Кордон Блю” із свинини

Необхідні продукти:

  • Шинка – двісті п’ятдесят грам.
  • Борошно – двісті грам.
  • Шніцелі свинячі – шістнадцять штук.
  • Сир – двісті грам.
  • Панірувальні сухарі – одна пачка.
  • Яйця – п’ять штук.
  • Масло – половина склянки.
  • Перець мелений – на кінчику ножа.
  • Сіль.