Найпоширенішим класичним рецептом грибної ікри є рецепт, що складається всього з грибів і цибулі. Грибна ікра, приготовлена таким способом дуже ніжна і калорійна. Підбірка цих рецептів допоможе Вам подарувати радість своїм близьким у холодні зимові вечори.
Етапи приготування:
Спершу треба промити опеньки, потім додати їх в ємність з кип’яченою сольовий водою.
Кип’ятити гриби потрібно хвилин 20, потім позбавтеся від води, використовуючи друшляк.
Щоб отримати грибну масу, потрібно пропустити через м’ясорубку.
Цибулю очистіть і знову пропустите через м’ясорубку.
У великій ємності змішайте цибулю і гриби, приправити сіллю.
Посмажте суміш на сковороді на повільному вогні півгодини.
Готові гриби викласти у стерилізовані банки і закатати.
Під час приготування ікри, потрібно дуже уважно стежити за спекотної ріпчастої цибулі, якщо він підгорить, то страва буде несмачним, і аромат буде неприємним.
При приготуванні можна брати не тільки свіжі опеньки, але і заморожені, але відповідно з свіжих грибів вийде смачна ікра. Соліть і перчіть грибну масу по Вашому смаку, а можете додати і інші приправи для грибів і тим самим урізноманітнити смак.
Можна фантазувати і приготувати ікру з додаванням томатів, тоді маса вийде трохи з кислинкою. Ці рецепти є універсальними, які можуть бути доповнені іншими інгредієнтами.
