Як і скільки варити рис?

Рис – це чудовий гарнір, який відмінно підходить до м’яса, риби, овочів та інших продуктів. Варити рис не так складно, але у багатьох людей через незнання частенько виникають проблеми.

У даній статті ми розглянемо, як варити рис, щоб він був розсипчастим, і скільки часу необхідно варити рис.

Як зварити рис, щоб він був розсипчастим?

У даному випадку мається на увазі спосіб варіння рису, щоб він не злипався.

  • Промийте рис в холодній воді кілька хвилин. Бажано використовувати сито.
  • Розрахуйте необхідну кількість води, її має бути в 2 рази більше, ніж Ви потім додасте рису.
  • Поставте каструлю з водою на повільний вогонь, можете додати столову ложку масла.
  • Посоліть воду, за бажанням додайте інші приправи.
  • Додайте рис і накрийте каструлю кришкою.

Скільки варити рис?

Рис потрібно варити до тих пір, поки вода повністю не вивариться. Займає це приблизно 15-20 хвилин. Після того, як рис зварився – перекладіть його в друшляк і просушіть.

Варіння рису від Похльобкіна.

Розглянемо й інший спосіб варіння рису – від Вільяма Похльобкіна, спеціаліста та історика в області кулінарії.

  • Співвідношення рису до води в каструлі має становити точно 1 до 1,5.
  • Поставте воду на вогонь, доведіть воду до кипіння
  • Засипте рис у вже киплячу воду, щоб знизити його розварюваність.
  • Накрийте каструлю щільно прилягає кришкою без отворів, так як пар – обов’язкова умова при приготуванні розсипчастого рису.
  • Варіть рис 12 хвилин: 3 хвилини на великому вогні, потім – 7 хвилин на середньому вогні ще 2 хвилини на повільному вогні.
  • Вимкніть вогонь, дайте настоятися рісу ще 12 хвилин.
  • Зніміть кришку, додайте масло і сіль.
Дивіться також:  Альбіна Джанабаєва: вік, фото, творчість, біографія і подробиці особистого життя